• Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör
  • Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Sarah Bernhardt
  • Snickers
  • Sommarbrownie
  • Twix, hälsosamma

Saffransmuffins!

on måndag, 05 november 2018. Posted in Baka med frukt

Glutenfria saffransmuffins utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Jag är så himla GLAD över att den ljuvliga saffranssäsongen börjat (eller den har i alla fall börjat hos mig - vet dock inte hur det är hos er)! Både smak och doft sprider enligt min mening en fantastisk mysstämning och får en att tänka på att julen så sakteliga börjar närma sig. Och tänk på alla mängder av ljuvliga saffransrecept det finns. Det gäller ju att börja i tid så man hinner med i varje fall några av dom.
 
Ett av mina saffransrecept som jag inte kan få nog av, och faktiskt gjort både i form av mjuk kaka och muffins - är dessa saftiga saffranmuffins med dadlar. Ni måste testa!
 
 
Glutenfria saffransmuffins utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

Saffransmuffins - 6 muffins

2 ägg
100 gram färska dadlar med kärnan borttagen (ca 8 stycken)
ca 30 gram smör
ca ½ dl vispgrädde
2 dl mandelmjöl
2 msk riven kokos 
1 msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver
1 paket saffran (0,5 gram)
ev. 1 msk sockerersättning

Sätt ugnen på 150 grader. Mosa dadlarna i en kastrull och häll över grädden. Värm detta under ett par minuter samtidigt som du mosar dadlarna med en sked. Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt ägg och smör. Rör sist ner dadelröran. Fördela i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.

 
 
 
Glutenfria saffransmuffins utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Glutenfria saffransmuffins utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Glutenfria saffransmuffins utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Kommentarer (2)

  • Inger

    Kommentar gjord 23.18 den 05 november 2018 |
    Varför bara så få av allting?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 21.31 den 06 november 2018 |
      Eftersom jag tidigare bakat så ofta satsade jag på att göra mindre satser för att slippa slänga så mycket! Givetvis går det utmärkt att själv flerdubbla recepten :)

      Besvara

Lämna en kommentar