Smala chokladbollar
Hej underbara lördag! Det är sista helgen innan mitt heltidsjobb drar igång på heltid igen, och jag säger även farväl till ett par veckors heltidssemester och därtill några veckor halvtidssemester. Det är förstås inte därför denna lördag är underbar (för det är ju jättetrist), utan för att det är just en ledig lördag som jag kan spendera som jag vill. Hur ska/har jag spenderat den då?
Jag ställde klockan redan på åtta och gick upp då, vilket jag tyckte var ganska starkt gjort, för jag var fortfarande lite trött. Jag körde ett lätt litet tränignspass hemma med min vanliga träningsvideo som har hängt med mig sedan högstadiet tror jag (Blossoms cirkelfys)! Det är närmast fascinerande att den fortfarande fungerar att spela, så många gånger som jag har kört den. Efter passet åkte jag och Artur till Gateau, och därefter åkte jag till stan för att träffa upp mina föräldrar för lite mer mat. Nu håller jag på att baka en banankaka (som nu inte blir kladdig, typiskt, typiskt) till morgondagen stora afternoon tea! Och ikväll blir det något så lyxigt som kräftor till middag! Plus lite charkisar, för Artur är lite skeptisk mot kräftor... Knäppis.
Nu till receptet för dagen! Jag har bakat ännu mer chokladbollar, och denna gång med bönor i! Vissa kanske tycker detta låter knasigt, men att baka med bönor har jag gjort flertalet gånger förut, och med mycket gott resultat dessutom. Konsistensen blir härligt krämig. Jag valde stora vita bönor (eko), efter att ha tittat runt i affären och kobstaterat att kolhydraterna i denna bara var drygt 10 g/100 gram.
Smala chokladbollar - 6 stycken
2 krm snabbkaffepulver
ca 3 msk hett vatten
60 gram stora vita bönor (eko)
30 gram färska dadlar
1 msk pofiber
1 msk kakao
1 krm vaniljpulver
1 msk agavesirap eller sötströ
Riven kokos att dekorera med
Blanda hett vatten och kaffe, och tvätta bönorna. Lägg alla ingredienser i en bunke och mixa samman med en mixer. Söta efter smak, och använd vätska efter önskad konsistens. Forma bollar utav degen och rulla i riven kokos.
- Tags: bönor, choklad, chokladbollar, dadlar, kaffe
Kommentarer (3)
Malin
Vad kan man byta kaffet mot om man inte är så förtjust i det?
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Malin
Besvara