• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Chokladbitar med jordnötssmör
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Cookie dough fudge
    Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötsfudge
    Jordnötsfudge
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar, glutenfria och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Fröknäcke, low carb //Baka Sockerfritt
    LCHF-knäcke
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • No bake Snickersbar //Baka Sockerfritt
    No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie //Baka Sockerfritt
    Peanut butter caramel brownie
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Sarah Bernhardt utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Sarah Bernhardt
  • Snickers
    Snickers
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma
https://cdn2.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0556_2_58f89633e087c30679537274.jpg

Snickerskladdkaka

on fredag, 21 april 2017. Posted in GI, LCHF/low carb

Den senaste veckan har varit varvad med vabbande och påsk. Det var länge sedan jag hade en jobbdag! Det är ganska mysigt att vara hemma med sonen, och såklart även att vara halvledig (som över påsken), men jag älskar ju mitt företag och har gärna flera timmar varje dag att arbeta med detta. Som tur är, var Vincent frisk igår och kunde gå till förskolan. Det var inte jättepopulärt från hans sida, och jag hoppas han inte är fortsatt sjuk nu.

Igår hann jag äntligen baka lite igen! Jag spånade fram en skickerskladdkaka som (givetvis) har den goda smakkombinationen jordnöt och choklad. Grunden är min glutenfria kladdkaka, vilken jag toppat med jordnötssmör och smält choklad. För att göra snickerskladdkakan extra piffig toppade jag den med chokladbitar och salta jordnötter (men det är inget måste)!




Glutenfri Snickerskladdkaka utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt




Snickerskladdkaka

Kladdkaka:
1 ägg
60 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
40 gram smör
½ dl vispgrädde
ca 1 msk kakao (beroende på smak)
ca 1 msk sötningsströ
1 krm vaniljpulver

Jordnötsfyllning:
65 gram jordnötssmör, osötat och saltat
1 tsk sötningsströ

Topping:
40 gram ljus choklad, utan tillsatt socker
ev. en klick kokosolja


Kladdkaka
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör tillsammans med choklad försiktigt. Rör noga ner ägg, grädde, kakao, sötning och vanilj. Fördela smeten i en smord och "mjölad" 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 14 minuter. Konsistensen ska vara kladdig i mitten. Låt stå till sig under minst en timme.

Jordnötsfyllning
Blanda ihop jordnötssmör och sötning, och ber på detta på kladdkakan.

Topping
Smält choklad i bitar, gärna med en klick olja. Fördela ovanpå jordnötssmöret. Om önskas strös grovhackad choklad och jordnötter ovanpå.





Glutenfri Snickerskladdkaka utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Glutenfri Snickerskladdkaka utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Glutenfri Snickerskladdkaka utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Glutenfri Snickerskladdkaka utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Kommentarer (2)

  • Malin

    Kommentar gjord 09.02 den 08 maj 2017 |
    Det här receptet ser ju helt magiskt gott ut! Hur många portioner tror du att det är? Går det att dubblera, eller behöver det justeras något då? Tack för en bra och inspirerande blogg!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.19 den 08 maj 2017 |
      Tack! Ca 3 portioner. Om du använder en 24-cm springform är det lagom att fyrdubbla. Gräddningstiden behöva nog ökas något då.

      Besvara

Lämna en kommentar