"Välkommen till Baka Sockerfritt byMarja! Att baka utan socker och gluten är både enkelt och gott!"
marja
Hej! Mitt namn är Marja Folcke och jag har sedan jag var liten älskat att baka.  Nu vill jag dela med mig av det jag kan och tycker är roligt. Att baka utan socker helt enkelt!
  • Choklad- och mandelfudgedessert
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Chokladsnittar
  • Dammsugare, low carb
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • LCHF-knäcke
  • Lyxig brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Påskbakelse
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan

Sockerfria dammsugare

on måndag, 12 maj 2014. Posted in Baka med frukt

Jag har återigen bakat mina hälsosamma dammsugare, gjorda utan mjöl eller det vita raffinerade sockret. Jag har gjort några justeringar, och eftersom jag tyckte om dammsugarna så otroligt mycket, så lägger jag upp receptet igen här nedan, med justeringarna såklart! Chokladdegen (mitten) är gjord av färska dadlar (utan kärna), nöt- och/eller mandelmjöl, smaksatt med kakao, arraksarom och kaffe. Smör kan tillsättas, men det fungerar lika bra utan. Mandelmassan görs lätt genom att blanda mandelmjöl med äggvita. Tillsätt någon droppe bittermandelarom för en starkare mandelsmak.
 
 
 
 

Dammsugare med dadlar – 8 stycken 

Chokalddegen:
80 gram dadlar
½ dl mandelmjöl/hasselnötsmjöl
½ dl riven kokos
1 msk kakao
2 krm arraksarom
ev. 20 gram smör
ev. 1 msk kaffe eller vatten

Mandelmassa:
2 ½ msk äggvita
2 dl mandelmjöl
2 tsk fiberhusk
2 1/2 msk sötströ

Dekoration:
50 gram choklad

Chokladdegen
Blanda alla ingredienser till degen och forma sex små längder utav den. Tillsätt vatten/mer kaffe om du vill ha en lösare smet. Tänkt på att degen stelnar vid kyla, så låt gärna degen stå kallt ett tag

Mandelmassa
Blanda ingredienserna till mandelmassan, låt stå kallt i ca 10 minuter. Lägg därefter degen mellan två bitar bakplåtspapper och kavla ut till en avlång fyrkant, ta bort det översta pappret. Klä försiktigt de små chokladlängderna med massan. Hjälp gärna till med bakplåtspappret mandelmassan är utkavlad på, då massan kan gå sönder om du med fingrarna drar upp massan på längderna. 

Smält chokladen och doppa/häll chokladen på dammsugarnas kanter! Låt stelna.

 

Kommentarer (8)

  • Charlotta Sofia springer och trimmar

    Kommentar gjord 18.41 den 12 maj 2014 |
    Måste testa! Är vääääääldigt förtjust i dammsugare :)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 21.09 den 12 maj 2014 |
      Då är vi två!

      Besvara

  • Mårtenssons kök

    Kommentar gjord 20.48 den 12 maj 2014 |
    Det är fullkomligt farligt att kika in här för vår del, vi hittar alltid hur mycket som helst som lockar och sparar ner i vår mapp:) Detta receptet går också ner i arkivet, helt klart!
    Dammsugare är för vår del förknippat med högstadietiden, de och arraksbollar stor hört på shoppinglistan på eftermiddagarnas håltimmar...

    Ha en fin vecka,
    kramar

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 21.09 den 12 maj 2014 |
      Vad glad jag blir, tack! Åh, kommer ihåg den tiden ;) Fast då var det nog mazariner, smörgåsar och mockarutor för min del!

      Besvara

  • Jennifer

    Kommentar gjord 09.24 den 14 maj 2014 |
    De här är sååå goda! :D

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.45 den 14 maj 2014 |
      Underbart att du tycker det! Ska göra fler till helgen :)

      Besvara

  • Heidi

    Kommentar gjord 10.22 den 07 januari 2015 |
    Hej!
    Jag testade att göra dessa igår, mycket goda!
    Är det okej om jag skriver receptet i min blogg och länkar tillbaka till dig?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 11.16 den 07 januari 2015 |
      Absolut, det går bra. vad roligt att du gillar dom :)

      Besvara

Lämna en kommentar