Sommarbrownie
Om receptet
En slags härlig kombination mellan somrig brownie och ljuvlig chokladtårta! Lättbakad dessutom! Brownien är utan mejeriprodukter och välj mejerifri grädde för ett helt mejerifritt bakverk.
Ingredienser
- Brownie:
- 2 ägg
- 50 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
- 25 gram kokosolja
- 2 - 2 ½ msk sockerersättning
- 1 ½ - 2 msk kakao
- 1 msk starkt kaffe
- 1 krm vaniljpulver
- Topping:
- 1 ½ dl vispgrädde (eller mejerifritt alternativ)
- Bär
- ev. hackad choklad
Instruktioner
- Brownie
- Sätt ugnen på 175 grader. Smält chokladen försiktigt tillsammans med oljan (jag gör detta i mikron).
- Vispa ägg och sötning pösigt, gärna med elvisp. Blanda även ner resterande ingredienser och vispa lite till.
- Häll smeten i en normalstor brödform (ca 1,5 liter) klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna.
- Topping
- Strax innan servering vispas grädden och läggs på brownien tillsammans med valfria bär och hackad choklad.
