• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Choklad- och mandelfudgedessert
  • Chokladsnittar
  • Dammsugare, low carb
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Knäckig rabarberpaj
  • Kolasnittar
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Pekanrabarberpaj
  • Rulltårta med hallon
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Twix, hälsosamma
  • Änglakaka

Sommartårta - Gräddtårta

on torsdag, 11 juni 2015. Posted in LCHF/low carb

Ingen har väl glömt att det är midsommar på fredag om en vecka!? Ska ni göra något roligt? Eller kanske bara vara hemma och ta det lugnt och ta hand om er själva? Själv ska jag tillsammans med Vincent och Artur hyra en bil och åka till Flen där Arturs mamma bor. Där ska vi fira med hans två bröder och deras respektive (och deras mamma såklart). Det blir första "resan" och övernattningen borta med barn. Jag håller tummarna för att det ska gå bra.

 
Jag har bakat en så god sommartårta som passar fifint till denna typ av tillställning. Jag gjorde tårtbottnen i en 12-cm springform och har inte testat i en större form för er som undrar. Men om ni gör det rekommenderar jag som vanligt att ni fyrdubblar ingredienserna. Och var då försiktiga när ni skär bottnen i två delar! 
 
Den här tårtan blev verkligen fantastiskt god och Artur gav den det höga betyget MVG++. Mitten har jag fyllt med mosad banan, sylt (eller mosade bär med lite sötning) samt lite grädde. Sedan har jag dekorerat tårtans kanter och topp med massa vispad grädde och toppat med hallon och blåbär. Fantastiskt!
 
 
 

Sommartårta  

Botten:
25 gram smör
1 ägg
 dl mandelmjöl

3 msk mjölk (grädde)
1 ½ msk sötströ

1 msk pofiber
1 msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver 
¾ tsk fiberhusk
1 krm vaniljpulver 

Fyllning:
½ mosad banan
sylt
grädde

Dekoration:
ca 1 dl grädde
1 tsk sötströ
1 krm vaniljpulver
Bär

Botten
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser. Vispa ägg pösigt och rör ner detta tillsammans med mjölk/grädde och smör. Fördela smeten i en smord och bröad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna.

Fyllning
Skär botten i två delar. Fyll med exempelvis mosad banan, sylt och grädde.

Dekorera med vispad grädde (gärna smaksatt med vanilj) och bär.

 
 
 

Kommentarer (8)

  • Karin FitnessochHälsa

    Kommentar gjord 23.09 den 11 juni 2015 |
    Vilken söt liten tårta! Passar ju perfekt till midsommar!

    Besvara

  • Evelina - Evelinas Ekologiska

    Kommentar gjord 10.24 den 12 juni 2015 |
    Blev så himla sugen på tårta när jag såg detta :D
    Bra med tårtrecept! Sommar och gräddtårtor med bär hör liksom ihop

    Besvara

  • Annika Kajander

    Kommentar gjord 20.32 den 14 juni 2015 |
    Allvarligt - godare än en "vetemjöltårta"! Den kommer jag garanterat bli populär med på jobbet där både glutenintolerans och lchf finns! Tack! Den är supergod!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.25 den 15 juni 2015 |
      Vilket bra betyg, så roligt att höra!

      Besvara

  • Nathalie

    Kommentar gjord 03.41 den 15 juni 2015 |
    Hej! Kan jag hoppa över kokosmjölet tror du? Ska jag öka på nåt annat då?

    Besvara

  • Sara

    Kommentar gjord 09.18 den 22 juni 2015 |
    Använde mig av denna tårtbotten till midsommartårtan. Och alltså, WOW! Den var helt fantastiskt god och både smakade och såg bättre ut än någon tårta jag någonsin bakat med vetemjöl. Den var otroligt saftig och fin! Jag som älskar tårta, men har slutat med vetemjöl känner mig så lycklig över att kunna äta tårta igen :)

    Jag gjorde en normal storlek och fyrdubblade receptet som du skrev, det blev bra! Fast jag fyllde min med vaniljkräm och täckte tårtan med ett lager chokladganache och lite grädde o jordgubbar på det. MUMS.

    Tack för alla dina fantastiska recpept :)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 12.26 den 22 juni 2015 |
      Åh, vad glad jag blir! Underbart att höra att min sommartårta fick s högt betyg av er!

      Besvara

  • Alexandra

    Kommentar gjord 14.42 den 28 april 2017 |
    Om jag ska fyrdubbla receptet ska jag verkligen ta 4 tsk bakpulver då? Och ska gräddningstiden vara samma eller längre?

    Tack för alla bra recept!!

    Besvara

Lämna en kommentar