• Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör
  • Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Sarah Bernhardt
  • Snickers
  • Sommarbrownie
  • Twix, hälsosamma
https://cdn2.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0247_59847fcfe087c32403af117e.jpg

Syltgrottor, glutenfria och utan tillsatt socker

on tisdag, 08 augusti 2017. Posted in LCHF/low carb

Mina syltgrottor var det sista jag bakade innan förlossningen och lillan kom till oss. Och dagen efter vi kom hem kom jag också på att jag inte hade fotat dessa skapelser! Onödigt att låta det tillfället gå till spillo liksom. Så jag körde på en kort fotostund. Och tur det, för kakorna är väldans smaskiga! De passade bra som "efterförlossningsfika"!

Själva kakdegen har en bas av mandelmjöl och fyllningen görs enkelt genom att blanda hallon (jag kör frysta som fått tina) med sötningsströ. Detta går givetvis också bra att byta ut mot valfri sylt, eller liknande! 
 
 
 
Syltgrottor, glutenfria och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Syltgrottor - 8 stycken

30 gram smör
1 dl mandelmjöl
1 - 1 ½ msk sötningsströ
1 msk kokosmjöl
1 tsk fiberhusk
1 krm vaniljpulver 

Hallonfyllning
30 gram hallon

1 tsk sötningsströ

Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla torra ingredienser förutom den till hallonfyllningen). Tillsätt smöret och blanda till en deg. Rulla åtta bollar av degen och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Tryck en grop i varje boll. Mosa hallon och tillsätt lite sötning. Fördela hallonfyllningen i alla gropar. Grädda mitt i ugnen i ca 18 minuter. Låt svalna.

 
 
 
 
Syltgrottor, glutenfria och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Syltgrottor, glutenfria och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Syltgrottor, glutenfria och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Kommentarer (4)

  • Johanna

    Kommentar gjord 00.06 den 09 augusti 2017 |
    Hej! Jag har en fråga, om man är allergisk mot nötter, mandlar och solrosfrön. Vad kan jag byta ut till då när det ska va nötmjöl? Vill fortfarande ha en nyttig och bra kaka!
    Tack för en härlig blogg!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 12.46 den 09 augusti 2017 |
      Tyvärr tror jag det blir svårt att byta ut mot något annat. Kanske en annan typ av frö som har hyfsat neutral smak?

      Besvara

  • Sophie

    Kommentar gjord 13.10 den 23 november 2017 |
    Hej! Jag har nu försökt mig på att baka både dina syltgrottor och kolakakor! Smaken blir ok, men utseendet blir inte alls så fina som dina. Tycker det är jättesvårt att forma kakorna då smeten är väldigt torr och lätt smular sönder, och storleken förändras inte så jättemycket från råa till stekta. Jag har sett till att ha i rätt mängd av alla ingredienser, så vad gör jag för fel? Har så lust å få till det ordentligt å få fina kakor. Hälsning Sophie

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 14.06 den 23 november 2017 |
      Testa att ha i mer smör i, så att degen blir lätthanterlig! Storeken kommer inte ändras, utan den blir ungefär som när de sätts in i ugnen.

      Besvara

Lämna en kommentar