• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca
https://cdn1.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_1396_56e02765e087c322b892ef8c.jpg

Vegansk kladdkaka (utan gluten och tillsatt socker)

on fredag, 11 mars 2016. Posted in LCHF/low carb

Jag har läst länge om att det görs maränger på kikärtsspad. Spadet ska tydligen agera som substitut för äggvita. Hur häftigt är inte det? Jag har dock aldrig testat att göra denna sorts maräng, detta för att jag inte gillar maränger - oavsett om det är med eller utan kikärtsspad. Givetvis går det bra att baka andra saker med detta än bara maränger. Till exempel en kladdkaka! Och det är just det jag gjort i detta recept. 
 
Eftersom kladdkakan inte innehåller ägg och jag valt att använda olja som matfett, blir den vegansk (och mejerifri). Resultatet blev riktigt lyckat, och jag ska nu experimentera fram fler recept med kikärtsspad! Jag rekommenderar att äta kladdakan ljumen (värm gärna en kort stund i mikron eller liknande om den varit kyld).
 
 
 
 
Vegansk kladdkaka (utan gluten och tillsatt socker)
 
 
 

Vegansk kladdkaka

20 gram neutral kokosolja
15 gram choklad, utan tillsatt socker (kan uteslutas)
1 dl mandelmjöl
4 msk rumsvarmt kikärtsspad
2 msk vatten
1 ½ msk kokosmjöl
1 ½ msk kakao
1 ½ msk sötströ
1 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Smält kokosoljan. Blanda alla ingredienser med varandra, förutom chokladen. Fördela kladdkakssmeten i en smord och mjölad 12-cm springform. Grovhacka choklad och strö över detta. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna.

 
 
 
 
Vegansk kladdkaka (utan gluten och tillsatt socker)
Vegansk kladdkaka (utan gluten och tillsatt socker)

Kommentarer (4)

  • Therese

    Kommentar gjord 22.59 den 11 mars 2016 |
    Men gud vad gott det ser ut!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 08.50 den 12 mars 2016 |
      Tack, kul att höra!

      Besvara

  • Helena

    Kommentar gjord 12.54 den 23 mars 2016 |
    Hur många ägg uppskattar du att 4msk kikärtsspsd motsvarar? Jag tänkte testa andra recept och hittar ingenstans hur mycket spad man ska ta per ägg.

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 15.17 den 23 mars 2016 |
      Inte helt säker men skulle gissa att cirka 3 msk kikärtsspad skulle kunna vara ett ägg.

      Besvara

Lämna en kommentar