Kokosolja

Kokosolja

Ekologisk kallpressad kokosolja (eller kokosfett) kommer från kallpressade (färska) kokosnötter och har använts i många tusen år. Oljan har många hälsofördelar och innehåller vitaminer, mineraler och laurinsyra som är en essentiell fettsyra som verkar mot virussjukdommar (innehåller 49 % laurinsyra). Oljan verkar dessutom bakterihämmande, är bra mot svamp såsom candida, hjälper till att stabilisera vikt, dämpar sötsug och bidrar med en bra relation av omega 3 och omega 6 i kroppen.


Kokosoljan har tidigare fått ett dåligt rykte på grund av dess höga halt av mättat fett (innehåller 90 % mättat fett). Mättat fett är inte farliga om det inte utsatts för kemiska processer (som exempelvis det härdade kokossmöret). Hälften av det mättade fettet i koksoljan består dessutom utav laurinsyra som förbränns snabbt, och därför sägs det att kokosljan förbränns snabbare än annat fett, och förbränns snarare än lagras. Tack vare den stora andelen mättat fett tål kokosoljan upphettning bättre än andra oljor som har en större andel fleromättat fett.


Kokosolja kan användas till, och över hela kroppen, och inte bara i mat. En liten klick olja kan till exempel appliceras på vått ansikte för att återfukta torr hy, eller användas i håret som hårinpackning eller istället för balsam. 


Kokosolja är fast i rumstamperatur, men blir flytande vid en temperatur över 25 grader. Den passar bra i både bakning och matlagning, istället för matfett. Förväxla inte detta med det härdade kokossmöret som säljs i silverpaket i kyldisken! Kokosoljan bör förvaras mörkt och svalt.

Kokosolja kan köpas i såväl mat- som webbutik (exempelvis HÄR eller HÄR).


Näringsvärde per 100 gram:
900 kcal
0 gram protein
0 gram kolhydrater
100 gram fett

Kommentarer (3)

  • Sleepydog

    Sleepydog

    Kommentar gjord 17.34 den 07 januari 2014 |
    Men åhh... jag har ju köpt det silvriga paketet :(
    Nu vet jag bättre dock, tack!!!

    Besvara

  • Annette

    Annette

    Kommentar gjord 12.30 den 27 november 2018 |
    Hej Vad jag hört så höjs blodsockret mycket av kokos, det måste väl gälla oljan också, eller ?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.30 den 30 december 2018 |
      Beror på hur mycket kolhydrater och sockerarter det är i. I kokosolja är det inget, så ska inte påverka blodsockret (i så fall minimalt).

      Besvara

Lämna en kommentar