Pofiber

Pofiber

pofiber

Pofiber består av torkade fiber från potatis och är helt fritt från gluten. Produkten uppstår efter en process utan kemiska tillsatser (även den slutgiltiga produkten är fri från tillsatser) och resulterar i ett fiberinnehåll på 65 %. Även då pofiber ursprungligen kommer från potatis, är det en produkt som går mycket bra att använda även om man äter en lågkolhydratskost. Kolhydratsinnehållet ligger på 17 gram per 100 gram, och då pofiber väger så pass lite (1 dl väger ca 17 gram), får man inte i sig många gram kolhydrater.


Pofiber är finmalet, har en neutral smak och är ett utmärkt substitut till mjöl och används med fördel i kombination med olika slags nötmjöl. Då det binder mycket vätska, sägs det göra bröd och bakverk saftiga. Det passar även bra till paneringar, istället för att använda kolhydratsrikt ströbröd. Pofiber köps i vanliga mataffärer och finns ofta vid övriga glutenfria produkter.


Näringsvärde
per 100 gram:

221 kcal
5 gram protein
17 gram kolhydrater
<0,5 gram fett

Kommentarer (6)

  • Anki

    Anki

    Kommentar gjord 21.05 den 24 september 2013 |
    Vilken fin blogg du har! Kikar lite för mammas räkning. Hon har diabetes, tror du denna produkt funkar att baka med åt henne eller finns det nåt annat att byta den mot med gott resultat?

    Besvara

  • Marja Folcke

    Marja Folcke

    Kommentar gjord 21.42 den 24 september 2013 |
    Detta bör absolut fungera! Jag är ingen expert på diabetes, men det tror jag verkligen. Hälsosam produkt, med fiber. Detta väger väldigt lite, så det är inga stora mängder man använder sig utav heller.

    Besvara

  • Amanda Palm

    Amanda Palm

    Kommentar gjord 00.33 den 28 november 2014 |
    Hej! Jag ser att det är fiberhusk med på bilden. Betyder det att jag kan ersätta pofiber med fiberhusk utan att ändra mängd?

    Besvara

  • Amanda Palm

    Amanda Palm

    Kommentar gjord 01.35 den 28 november 2014 |
    Om det inte går att ersätta med fiberhusk, kan jag ersätta pofiber med betfiber? Eller kan jag bara hoppa över pofibret?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 17.25 den 02 december 2014 |
      Jag vet faktiskt inte vad betfiber är. Det beror på vilket typ av bakverk. Ofta kan du ersätta pofiber mot exempelvis mandelmjöl.

      Besvara

Lämna en kommentar