Raw - Baka Sockerfritt

Redfellas

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Jag bor nära Nacka Forum, som är ett av Nackas två.. Läs mer

november 8, 2015 Av Baka Sockerfritt

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Jag bor nära Nacka Forum, som är ett av Nackas två köpcentrum. Här är jag säkert fyra-fem gånger av veckans alla sju dagar, och då framförallt för ett besök hos någon av Nacka Forums alla caféer (ofta för ett välbehövligt miljöombyte när jobbar). Igår mötte jag upp en vän för en fika på det enda caféet som jag inte varit på, nämligen Redfellas. Att jag inte varit där tidigare kan tyckas rät märkligt, eftersom de där serverar både hälsosamma bakverk och mat. Det är dock beläget mitt i en gång utan väggar och har låga bord och stolar. Inte ultimat för skrivande på en dator med andra ord. Redfellas är ett franchise som tydligen finns på flera ställen runt om i Sverige, och jag tror de alla har hälsosamma bakverk. I Nacka hade de raw food bollar och raw tårtor. Själv tog jag en raw chokladkaka, som var riktigt god! Kul att det finns bra fika i Nacka, vilket jag saknat. Hoppas det kommer mer!

Raw food på Koloni (Biblioteksgatan)

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Jag var tidigare i veckan och besökte Koloni. Jag är.. Läs mer

april 11, 2015 Av Baka Sockerfritt

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Jag var tidigare i veckan och besökte Koloni. Jag är ständigt på jakt efter nya caféer och restauranger med en hälsosam inriktning! Koloni verkar finnas på fyra ställen i Stockholm (inklusive förorter), och jag valde det på Biblioteksgatan 5. Här finns mängder av olika slags juicer och shaker, luncher och bakverk. Mycket är ekologiskt och raw, vilket är kul! Artur valde en fräsch kyklingsallad med solrospesto (115 kr) och jag var såklart tvungen att välja en raw chokladtårta (55 kr). Båda var mycket goda, och jag blev riktigt mätt på min tårtbit (raw är ju ofta rätt mastigt då det främst består utav nötter och färska dadlar/torkad frukt). Koloni är rätt dyrt överlag, men ofta är det så att man får betala för de bra sakerna. Själva restaurangen är rätt liten, men innehar även en liten uteplats (vilken kommer vara full när värmen kommer på riktigt!).

Raw brownie

april 2, 2015 Av Baka Sockerfritt

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Jag måste slå ett slag för min raw brownie, som jag tycker blev så god. Detta är ett givet fika inför påsk för min del! Denna brownie består utav bland annat dadlar, nötter och fröer. Receptet delar jag med mig utav i mitt senaste e-Magasin, det vill säga Baka Sockerfritt e-Magasin nummer 7 (29 kr, och köpes genom att klicka på “köp”-knappen)! Läs mer om e-Magasinen HÄR! Spana gärna in mina tips på påskgodis och påskkakor/desserter!

Raw moussetårta

mars 22, 2015 Av Baka Sockerfritt

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Igår spenderades en del av förmiddagen med en välbehövlig fika med en vän från universitetstiden. Jag föreslog att vi skulle gå till Koffie vid St:Eriksplan, för dit caterar nämligen min “entreprenörsvän” som driver Rawgoodis! Jag valde en ljuvlig raw moussetårta med smak av hasselnöt och vit choklad (59 kr) som hon skapat. Rekommenderas varmt! Jag försöker komma med tips och rekommendationer på diverse saker ibland såsom inspirerande bloggar, hälsosamma matställen och caféer i Stockholm och företagsidéer, även om det inte blir så ofta. Jag ska försöka göra detta ännu mer i framtiden! Det är ju som en så kallad win-win situation då stället/produktet når ut samtidigt som ni förhoppningsvis får matnyttig inspiration. Jag tycker att man inte ska vara snål med fina kommentarer, och det är viktigt att entreprenörer hjälps åt och inte stjälper varandra!

Event – med bakning och hälsa

mars 16, 2015 Av Baka Sockerfritt

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Igår var det dagen då det spännande hälsoeventet som jag höll tillsammans med Natalia (Rawgoodis) inträffade. Alla förberedelser har slukat rätt mycket tid och tagit på krafterna, och samtidigt har det varit så roligt att se fram emot detta event, få visa det jag kan på plats och att få träffa alla deltagarna. Och så äta gott förstås. Väldigt gott! Totalt var vi 18 stycken (inkluderat vi två som höll eventet), och deltagarna välkomnade vi med varsin grön smoothie och ett kompendium innehållande fakta och recept. Eventet började med en föreläsning från min sida. Förutom att presentera mig själv och berätta om min bakgrund, så beskrev jag olika torra ingredienser och typer av sötning som jag brukar använda mig utav i min bakning. Jag berättade även om tips och tänkvärdheter (kan man säga så?) som jag tycker är viktiga. Därefter var det dags för fika! Thé och kaffe, och så givetvis alla bakverk som jag och Natalia bakat! Det var bland annat peanut butter cups, bounty bites, mazarinkaka, raw semla och raw tårtor. Efter fikat föreläste Victor som är delägare i The Juice Corner om superfoods bland annat. Väldigt intressant och matnyttigt! Under den sista delen av eventet demonstrerade Natalia om hur hon bakar sina raw cheesecakes, och hur man kan dekorera sina bakverk raw. De blev otroligt fina! Det hela avslutades med prat och att deltagarna fick varsin smockfull goodiebag med sig hem. Jag hoppas på att göra fler event i framtiden (ett är redan planerat att hållas i höst), men nu blir det i varje fall inget “eventhållande” på några månader då jag väntar på en liten bebis. Jag vill tacka alla som kom, och för att ni bidrog till en så trevlig tid och lyckat event! Hoppas innerligt att vi syns fler gånger! Jag föreläste om ingredienser, tips när man bakar hälsosamt etc. Jag sålde min bakningsmix på plats Vi erbjöd en hel del bakverk (och smoothies). Underbart gott om jag får säga det själv! Natalia med Rawgoodis demonstrerade hur hon gör raw cheesecakes Vi hade en massa underbara sponsorer till våra goodiebags. Jag vill tacka Nutri-Nick, Risenta, Alpro, Balance, Gryningen, NOA, Ica-kuriren (Bättre Hälsa), The Juice Corner och Organic Granola från Chelsie Bielkheden.

Café med raw

februari 4, 2015 Av Baka Sockerfritt

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) I söndags fikade jag med en vän jag lärt känna när jag gick på universitetet. Vi valde ett café jag aldrig varit på tidigare, som dessutom serverar raw-bakverk och hälsosamma smoothies/shots och mat. Stället heter Koffie och ligger vid St: Eriksplans tunnelbanestation på Rörstrandsgatan 25. Jag tycker att det är roligt att testa på caféer som även serverar hälsosamma alternativ! Jag valde någon avlång, fyrkantig chokladbit som jag tyvärr nu inte kommer ihåg namnet på. Jag tyckte att den smakade alldeles för mycket kakaosmör (rätt beskt), vilket jag inte tyckte om. Men det fanns en hel del varianter av raw food-bollar (25-35 kr) och nu även raw semla (45 kr). Jag tror absolut jag kommer att besöka Koffie igen, men då väljer jag något annat! Bild från koffie.se

Raw food ice cream

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Jag har äntligen fått tummen ur och köpt hem ett paket.. Läs mer

januari 25, 2015 Av Baka Sockerfritt

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Jag har äntligen fått tummen ur och köpt hem ett paket rawfoodglass, som jag så länge suktat efter. Jag har sett denna glass från märket Lily & Hanna på Ica maxi ett bra tag, men anledningen till att jag inte köpt hem detta tidigare är för att den är så himla dyr. 75 kr för ett glasspaket känns lite i det högsta laget. Denna typ av glass finns i tre smaker, choklad, karamell/kokos och kanel/kardemumma. Jag valde den så kallade creme caramell coconut bliss. Denna glassmak innehåller vatten, cashewnötter, kokossocker, kokosolja och vanilj. Jag är lite skeptiskt mot om kokossocker är raw dock… Smaken på glassen är helt okej, men går inte enligt mig att jämföra med mer “vanlig” glass. Även konistensen är rätt hård. Jag tycker den är värd att testa, men förmodligen inget jag köper hem mer än någon gång per år. Har ni testat? Kanske någon av de två andra smakerna?

Hälsosam och ekologisk raw fika

januari 3, 2015 Av Baka Sockerfritt

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) För en vecka sedan var jag och Artur i Sickla Köpkvarter och letade lite bebissaker. Vi hade fokus på sängkläder denna gång (främst till lilla spjälsängen). Efteråt tog vi en fika på den nya restaurangen “Sallys Voltaire och systrar” där de har fokus på ekologisk mat, men även säljer olika sorters produkter och inredning. De har mycket hälsosam mat och bakverk, vilket var så roligt att se! Jag valde en koppe ekologiskt grönt te och en raw brownie. Kul att jag varit på två caféer med massor av “raw utbud” under bara några dagar! Idag njuter jag av att det är helg, för gårdagen på jobbet var rätt krävande! Jag ska först köra ett dans fuego-pass på friskis (om det nu finns platser kvar), och därefter fika med en vän. Annars har jag inget planerat, så det blir nog en del företagsjobb skulle jag tro. Ha en fin lördag!

God Raw Gröt

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Jag fick med senaste Naturalboxen (oktoberboxen).. Läs mer

september 21, 2014 Av Baka Sockerfritt

(Inlägget är skrivet av tidigare ägare av hemsidan och därmed kan vi inte garantera att allt som står i inlägget är aktuellt.) Jag fick med senaste Naturalboxen (oktoberboxen) “Raw Höst Boost” med en förpackning av Renée Voltaires raw gröt. Den är ganska dyr, annars hade jag köpt gröten för länge sedan. Jag tog med burken till jobbet för att äta på plats. Antingen har man kallt vatten, eller så kan man göra som jag och värma mjölk och ha i! DÅ blir det ju inte raw, men vi behöver inte gå in på detaljer… Det är ganska kallt på mitt kontor (typ så kallt att jag ibland vill ha vantar. Varför envisas de med att ha hyper AC på?), så det var en av anledningarna till att jag ville ha något mer värmande. Hur som helst rörde jag ner varm mjölk och lät det stå under några minuter. Därefter är dte klart att äta! Riktigt gott, måste jag säga! Detta är något jag gärna äter igen, om det inte kostar typ 35-40 kr per portion. Inte lchf direkt heller (innehåller bland annat mycket bovete), men hälsosamt ändå (hur man nu ska definiera hälsosamt. Igår hade jag en underbar middag med familjen! Så kul att äntligen träffa de små barnen igen (som visserligen spenderade halva tiden med att se på Duck Tales på Netflix. Netflix och liknande måste väl vara världens bästa barnvakt?). Och maten blev så lyckad! Bland annat had ejag gjort kykling med jordnötssås till varmrätt! För min del valde jag bort riset, och åt extra mycket grönsaker istället. Jag hade kokat broccoli och ugnsrostat paprika. Det tyckte jag passade mycket bra till.