Banan- och jordnötskaka
Om receptet
En kaka med den underbara kombinationen banan, choklad och jordnöt! Bottnen kan man nästan säga är en blandning av en mjuk och hård kaka. Den är hård i och med att den är kompakt och utan ägg och bakpulver. Dock gör bananen den något mjuk, vilket bidrar till en härlig och något kladdig konsistens.
Ingredienser
- Botten:
- 70 gram mogen banan
- 1 dl mandelmjöl
- 2 msk hasselnötsmjöl
- 1 msk kokosmjöl
- 1 msk kakao
- 1 msk sötningsströ
- 1 krm vaniljpulver
- Toppa med:
- 70 gram jordnötssmör + 1-2 tsk sötningsströ
- 50 gram choklad, utan tillsatt socker (jag kör 50/50 mörk resp. ljus)
Instruktioner
- Botten:
- Sätt ugnen på 150 grader. Mosa bananen och blanda med övriga ingredienser.
- Fäst en bit bakplåtspapper i botten på en 12-cm springform. Fördela degen i botten. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter. Låt svalna.
- Toppa med:
- Blanda jordnötssmör med sötning och fördela över botten.
- Smält choklad (ev. med kokosolja) och bred till sist på detta. Låt kakan svalna. Förvara i kyl.
Kommentarer (5)
Suzanne
Besvara
Suzanne Hvalgren
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Jennifer
Besvara
Marja Folcke
Besvara