Start Recept Baka med fruktBanan- och jordnötskaka

Banan- och jordnötskaka

3.8/5 rank (4 votes)

Tid: 45 minuter
Räcker till: 3 portioner
Hur: Ganska enkelt

Om receptet

En kaka med den underbara kombinationen banan, choklad och jordnöt! Bottnen kan man nästan säga är en blandning av en mjuk och hård kaka. Den är hård i och med att den är kompakt och utan ägg och bakpulver. Dock gör bananen den något mjuk, vilket bidrar till en härlig och något kladdig konsistens.

Ingredienser

Botten:
70 gram mogen banan
1 dl mandelmjöl
2 msk hasselnötsmjöl
1 msk kokosmjöl
1 msk kakao
1 msk sötningsströ
1 krm vaniljpulver
Toppa med:
70 gram jordnötssmör + 1-2 tsk sötningsströ
50 gram choklad, utan tillsatt socker (jag kör 50/50 mörk resp. ljus)

Instruktioner

Botten:
Sätt ugnen på 150 grader. Mosa bananen och blanda med övriga ingredienser.
Fäst en bit bakplåtspapper i botten på en 12-cm springform. Fördela degen i botten. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter. Låt svalna.
Toppa med:
Blanda jordnötssmör med sötning och fördela över botten.
Smält choklad (ev. med kokosolja) och bred till sist på detta. Låt kakan svalna. Förvara i kyl.

Liknande recept

Bananbröd

Jordnötsgrottor

Jordnötssmör

Snickerskaka

Taggat med

banan, Banan- och jordnötskaka, choklad, chokladkaka, glutenfri banankaka, glutenfri chokladkaka, glutenfri chokladtårta, hälsosam chokladkaka, jordnötssmör, nyttig chokladkaka

Kommentarer (5)

Suzanne

Kommentar gjord 20.27 den 02 juni 2014 | #

En favorit fast jag har tagit i mera kakao

Besvara
Suzanne Hvalgren

Kommentar gjord 20.29 den 02 juni 2014 | #

Supergod kaka fast jag har tagit i mera kakao

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 21.45 den 02 juni 2014 | #
  
  Kul att höra, och bra tips!
  
  Besvara
Jennifer

Kommentar gjord 13.52 den 16 april 2015 | #

Hur länge håller denna i kyl?

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 15.32 den 16 april 2015 | #
  
  Jag skulle tippa på kanske fem dagar.
  
  Besvara