Bananhavrekakor

3.6/5 rank (19 votes)
  • Tid: 30 minuter
  • Räcker till: 5 kakor
  • Hur: Ganska enkelt

Om receptet

En spännande småkaka innehållande banan istället för smör. Sötman kommer från banan och lite honung. Kakorna får en mild banansmak, och även en liten hint från kanel. Perfekt smakkombination!

Ingredienser

  • ½ banan (40 gram)
  • 1 msk havregryn
  • 2 msk mandelmjöl
  • 1 msk hasselnötsmjöl
  • 1 tsk kokosmjöl
  • 1 msk riven kokos
  • 1 tsk honung
  • ½-1 krm vaniljpulver
  • lite kanel (ca ½ krm)
  • gärna lite grovhackad choklad/russin/grovhackade nötter att ha i kakan

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 150 grader. Mosa banan och blanda i resterande ingredienser.
  2. Tillsätt gärna ett par rutor grovhackad choklad (eller russin/grovhackde nötter).
  3. Gör fem kakor utav kakdegen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Liknande recept

Bananbröd

Bananbröd

Banankakor

Banankakor

Bananminimunkar

Bananminimunkar

Taggat med

banan, småkakor

Kommentarer (15)

  • Malin

    Malin

    Kommentar gjord 14.41 den 25 augusti 2014 |
    Bakade de här igår, de är jättegoda... var lite osäker på vad "bakprotein" var, jag la i hampaprotein, och det blev bra, men det kanske var något annat som skulle i?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 17.24 den 25 augusti 2014 |
      Jag använde bakprotein för att det är speciellt framtaget för att baka med. Jag vet inte hur hampa fungerar vid uppvärmning dock.

      Besvara

  • Malin

    Malin

    Kommentar gjord 21.04 den 31 augusti 2014 |
    Hampa funkade bra, men kakorna blev lite gröna...

    Besvara

  • Maria

    Maria

    Kommentar gjord 21.01 den 19 februari 2015 |
    Ska de här vara hårda eller mjuka? Mina blev mjuka, gjorde om receptet lite, men borde inte vara därför.

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 21.03 den 19 februari 2015 |
      De här blir lite mjuka eftersom det är banan i.

      Besvara

  • isabell

    isabell

    Kommentar gjord 21.25 den 22 mars 2015 |
    Hur länge håller sig kakorna ? Går de att frysa ?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.30 den 23 mars 2015 |
      Jag skulle säga att de kanske håller sig i fyra dagar i kylskåp. De bör gå att frysa, även om jag inte testat detta själv.

      Besvara

  • Maria Andreé Svernfors

    Maria Andreé Svernfors

    Kommentar gjord 17.30 den 23 juli 2016 |
    Det funkade inte

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.33 den 24 juli 2016 |
      Vilket fungerade inte?

      Besvara

  • Martina

    Martina

    Kommentar gjord 17.13 den 02 juli 2018 |
    Det där när man ställer in plåten och inser man glömt ha i vaniljpulvret ?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.22 den 03 juli 2018 |
      Det är en ingrediens som det ofta inte är hela världen om man glömmer som tur är ;)

      Besvara

  • Marie

    Marie

    Kommentar gjord 11.57 den 04 december 2020 |
    Hej
    Ny på din hemsida men ser mycket läckert!
    Jag är nybliven diabetiker och provar att baka med sukrin. Mina vanliga havrekakor blev mycket mjukare med sukrin än vid socker. Är det något du känner till?
    Också, jag tål inte nötter och mandel men du har ofta mandelmjöl i saker. Kan jag byta ut det mot vanligt vetemjöl?
    Marie

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.58 den 06 december 2020 |
      Sockerersättning kan bli mjukare än annars, även mycket glutenfritt kan bli mjukare (då jag alltid kombinerar glutenfritt och utan tillsatt socker är det svårt att veta vad som påverkar vad). Vid småkakor använder jag ibland lite fibersirap i för att få en mer hård konsistens.

      Mandelmjöl kan säkerligen ersättas mot vetemjöl, men förmodligen inte rakt av - utan där får man testa sig fram.

      Besvara

  • Yvonne Holmgren Jansson

    Yvonne Holmgren Jansson

    Kommentar gjord 12.44 den 14 december 2020 |
    Hej!
    Använder dina recept, de är jättebra! En liten undran, skulle gärna undvika smör i recepten, kan man ta rapsolja i stället?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 14.22 den 14 december 2020 |
      Tack så mycket! Ibland kan det går att byta ut, i vissa mjuka kakor/muffins (eventuellt kan mängden behöva justeras). Däremot är det svårare i exempelvis hårda småkakor!

      Besvara

Lämna en kommentar