Banansemlor
Om receptet
Detta är ett semelrecept med banan, vilket gör semelbullarna saftiga och bidrar med en underbar smak. Dessutom gifter sig banansmaken mycket bra med kardemumman i.
Ingredienser
- Semlor:
- 1 banan (100 gram)
- 1 ägg
- 2 msk mandelmjöl
- 2 msk pofiber
- 1 ½ msk kokosmjöl
- 1 tsk fiberhusk
- 1 msk sötströ
- 1 krm kardemumma
- 1 tsk bakpulver
- Mandelmassa:
- ½ dl mandelmjöl
- 1 msk äggvita
- ½ msk sötströ
- 1 droppe bittermandelarom
- ½ krm vaniljpulver
- Vispgrädde
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman ägg och banan.
- Tillsätt resterande ingrdeinser och låt svälla i ca 10 minuter.
- Forma tre bollar av degen och lägg på en plåt med bakplåtpapper. Grädda mitt i ugnen i ca 16 minuter.
- Blanda ingredienserna noga.
- Skär av toppen av bullarna och gör gropar i bottendelen.
- Lägg inkråmet bland mandelmassefyllningen och blanda. Fördela mandelfyllningen i groparna.
- Toppa med vispgrädde. Lägg på locket och pudra gärna på florsötning!
