Blåbärssmulpaj

2.9/5 rank (8 votes)
  • Tid: 30 minuter
  • Räcker till: 2 portioner
  • Hur: Ganska enkelt
Glutenfri Blåbärssmulpaj

Om receptet

Härlig, lättgjord smulpaj med blåbär och kanel. Servera gärna pajen med en klick grädde!

Ingredienser

  • Smuldeg:
  • 25 gram smör
  • 1 dl mandelmjöl
  • ½ dl riven kokos
  • 1 - 1 ½ msk sötströ
  • ½ tsk kanel
  • Blåbärsfyllning:
  • 100 gram blåbär
  • 1 tsk sötströ
  • ½ msk kokosmjöl/1 msk mandelmjöl

Instruktioner

  1. Smuldeg
  2. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser till en deg.
  3. Blåbärsfyllning
  4. Blanda blåbär (tina om frysta) med sötströ och kokosmjöl. Häll båbären i en 14-cm pajform.
  5. Smula över smuldegen. Grädda mitt i ugnen i ca 18 minuter tills pajen fått färg.

Liknande recept

Kommentarer (2)

  • Anna

    Anna

    Kommentar gjord 16.15 den 11 mars 2017 |
    Hej, jag är diabetiker med hasselnöt, mandel och havreallergi. Funkar det att byta mandelmjlölet som jag ser att du ofta använder till vanligt vetemjöl då jag inte har några som helst problem med gluten?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 19.48 den 11 mars 2017 |
      Tyvärr går det inte att byta rakt av i många recept. de beter sig på lite olika vis, och är olika dryga. Jag tror att du exempelvis behöver mer vetemjöl i förhållande till mandelmjöl. Testa dig gärna fram, för ofta går det bra om om gör lite justeringar i recepten!

      Besvara

Lämna en kommentar