Bounty cups

3.0/5 rating 1 vote

Tid: 35 minuter + tid för att stelna
Räcker till: 8 stycken
Hur: Ganska enkelt

Om receptet

Kaka+bounty+choklad! Detta är som Peanut Butter Cups, fast med bounty istället för jordnötssmör. Ett tips är att blanda smält choklad med färska dadlar och toppa med detta, istället för enbart smält choklad. Jättegott!

Ingredienser

Botten:
15 gram rumsvarmt smör
½ dl mandelmjöl
1 msk riven kokos
½ msk kokosmjöl
½ msk sötströ
1 krm vaniljpulver
Bountyfyllning:
35 gram mascarpone
3-4 msk riven kokos
1 ½ msk vispgrädde
½ msk sötströ
½-1 krm vaniljpulver
Toppa med:
Mörk (sockerfri) choklad

Instruktioner

Botten
Värm ugnen till 175 grader. Blanda alla ingredienser till bottendegen.
Tryck ut degen i bottnen på småbrödsformar eller små minimuffinsformar.
Grädda mitt i ugnen tills kakorna får färg, ca 10 minuter.
Bountyfyllning
Blanda ingredienserna. För en lösare smet tillsätts mer grädde, och för en fastare mer mascarpon eller kokos. Bred fyllningen på (de svala) kakorna.
Toppa med
Smält chokladen och toppa kakorna med detta. Låt stelna i kylksåp.
TIPS: Blanda smält choklad med färska dadlar och toppa med detta, istället för enbart smält choklad!