Bountybollar

3.8/5 rank (11 votes)
  • Tid: 1 timme
  • Räcker till: 8 stycken bollar
  • Hur: Ganska enkelt

Om receptet

Jag har i alla år varit ett stort fan av bounty (jag älskar kokos och choklad) och nu tyckte jag det var dags att göra en lite mer hälsosam variant på det sockerstinna godiset. Mycket bättre! Räcker till ca 8 bountybollar.

Ingredienser

  • 25 gram smör
  • ca 50 gram mascarpone
  • 1 -2 msk stevia strö
  • ½ krm vaniljpulver
  • 1-1½ dl riven kokos
  • 40 gram mörk choklad
  • 10 gram smör
  • ca 1 tsk stevia strö

Instruktioner

  1. Smält smöret och blanda väl med mascarpone. Tillsätt 1 ½-2 msk stevia strö, vaniljpulver och riven kokos.
  2. Låt kokosröran stå i kylen ett tag så att den stelnar en aning och rulla därefter till bollar.
  3. Smält den mörka chokladen tillsammans med smöret och tillsätt ca 1 tsk stevia strö.
  4. Doppa bollarna i chokladen och lägg på bakplåtspapper. Låt stelna i kylen!

Taggat med

choklad, kokos

Kommentarer (5)

  • Mia-Marie

    Mia-Marie

    Kommentar gjord 16.55 den 14 april 2013 |
    tror du man kan byta ut mascarponen mot kokosmjölk som fått stå i kylen och stelnat och att man vispar det lite? Även om stevia går att byta mot agavesirap?

    Besvara

  • Marja Folcke

    Marja Folcke

    Kommentar gjord 17.36 den 14 april 2013 |
    Kokosmjölk tror jag är jättegott till! Jag har sett ett flertal recept som använder sig av just kokosmjölk i bounty. Jag skulle personligen inte tycka att honungssmaken passade in i dessa, men självklart går det att söta med detta om man vill! Är det så att du inte vill äta sötningsmedel? Även om jag inte förespråkar att man ska äta socker, så måste jag även bara tillägga att om man vill kan man byta ut stevia strö (nu kallad sötströ) mot samma mängd socker.

    Besvara

  • Mia-Marie

    Mia-Marie

    Kommentar gjord 18.42 den 14 april 2013 |
    Nej, då...tål ej sötningsmedel eller socker - kolhydrater (snabba) eller olika innehåll...Nyttjar endast agavesirap om jag "måste" söta - annars använder jag frukter (banan) dadlar osv. =)

    Besvara

  • Diana

    Diana

    Kommentar gjord 14.46 den 14 juli 2016 |
    Hittade det här receptet för nån vecka sedan och testade att göra dem idag. Jag hade inte mascarpone utan använde ricotta (vet inte skillnaden) samt sukrin + istället för sötsrö. Det blev hursomhelst galet gott! Äntligen något att byta av med mellan charkuteribrickorna och ostchipsen på lördagar!

    Tackar och bugar!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 19.30 den 14 juli 2016 |
      Underbart att höra (läsa), tack! Mascarpone är en fetare variant med lite rundare smak, skulle jag säga.

      Besvara

Lämna en kommentar