Browniemuffins med mascarponetopping
Om receptet
Ljuvliga browniemuffins toppade med vaniljsmakande mascarpone!
Ingredienser
- Browniesmet:
- 70 gram steviachoklad, mörk
- 50 gram smör
- 2 ägg
- 1 dl mandelmjöl
- 2 msk kokosmjöl
- 2 msk sötströ
- 2 tsk kakao
- 2 krm vaniljpulver
- Mascarponefyllning:
- 80 gram mascarpone
- 1-2 tsk sötströ
- 1 krm vaniljpulver
Instruktioner
- Browniesmet
- Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och chokladen (försiktigt, gärna i mikro).
- Blanda alla torra ingredienser och rör ner ägg och chokladsmöret. Häll browniesmeten i muffinsformar.
- Mascarponefyllning
- Rör ihop ingredienserna till mascarponefyllningen och klicka över browniesmeten. Dra lite med handtaget av en sked för att skapa ett mönster i kakan.
- Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.
