Start Recept Baka med fruktCashew- och dadelkakor

Cashew- och dadelkakor

0.0/5 rank (0 votes)

Tid: 35 minuter + tid för att kallna
Räcker till: 4 kakor
Hur: Mellan

Om receptet

Mycket goda kakor med sötma från färska dadlar! Bottnen är gjord på kokos och cashewnötter, fylld med en kräm på färska dadlar och toppad med smält choklad.

Ingredienser

Cashewbotten:
15 gram rumsvarmt smör
25 gram cashewnötter (jag använder en blandning av salta och naturella)
1 ½ msk riven kokos
1 tsk kokosmjöl
½ msk sötströ
½ krm vaniljsocker
Dadelfyllning:
40 gram färska dadlar med kärnan borttagen
1 tsk kakao
10 gram kokosolja
½ krm vaniljpulver
½ msk vatten
Chokladöverdrag:
35 gram sockerfri mörk choklad

Instruktioner

Cashewbotten
Sätt ugnen på 175 grader. Finhacka cashewnötterna och blanda med resterande ingredienser.
Fördela kakdegen i bottnen av små aluminiumformar.
Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter till kakorna får färg. Låt kakorna svalna.
Dadelfyllning:
Mosa dadlarna noga.
Tillsätt resterande ingredienser och fortsätt blanda till konsistensen blir en mjuk kräm. Fördela dadelkrämen på kakbottnarna.
Chokladöverdrag:
Smält chokladen och fördela över dadelfyllningen. Låt kakorna stelna i kylskåp.

Liknande recept

Cashew- och jordnötstårta

Dadel- och nötkaka

Dadelsmulpaj med äpple

Taggat med

cashewnötter, choklad, färska dadlar, kokos

Kommentarer (2)

Sara

Kommentar gjord 22.03 den 27 oktober 2013 | #

Hej! I många av dina recept använder du färska dadlar. Tyvärr så finns det inte i affärerna där jag handlar. Kan jag byta ut det mot något annat?

Mvh Sara

Besvara
Marja Folcke

Kommentar gjord 18.01 den 28 oktober 2013 | #

Jag är inte helt säker på vad man kan byta ut dom mot, i och med att jag inte själv testat det. Kanske kan du tillsätta lite vätska och använda torkade dadlar eller torkade fikon? Se till att mosa/mixa dem väl bara!

Besvara