Cheesecake med hallon och blåbär

4.3/5 rank (4 votes)
  • Tid: 45 minuter
  • Räcker till: 3 portioner
  • Hur: Ganska enkelt
Cheesecake med hallon och blåbär

Om receptet

Denna lättgjorda cheesecake smakar gott av kanel, hallon och blåbär.

Ingredienser

  • Botten:
  • 20 gram smör
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1 msk kokosmjöl
  • 1 msk sötningsströ
  • 2 krm kanel
  • Fyllning:
  • 1 ägg
  • 70 gram hallon och blåbär (hälften/hälften)
  • 70 gram mascarpone
  • 1 msk sötströ

Instruktioner

  1. Botten
  2. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser till bottnen och tryck ut i bottnen av en 12-cm springfrom.
  3. Förgrädda i nedre delen av ugnen i ca 5 minuter.
  4. Fyllning
  5. Mixa samman alla ingredienser (tina bären om de är frysta).
  6. Fördela fyllningen på den förgräddade bottnen. Grädda i nedre delen av ugnen i ytterligare ca 30 minuter, eller tills cheesecaken blir fast.

Liknande recept

Blåbärscheesecake

Blåbärscheesecake

Jordgubbscheesecake

Jordgubbscheesecake

Taggat med

blåbär, blåbärschesecake, cheesecake, cheesecake lchf, glutenfri cheesecake, hallon, halloncheesecake, nyttig blåbärscheesecake, nyttig cheesecake, nyttig halloncheesecake

Kommentarer (6)

  • Gullan

    Gullan

    Kommentar gjord 10.37 den 05 juli 2016 |
    Ser mycket god ut och jag skulle vilja baka den i en 24 cm springform. Hur många gånger behöver man öka receptet med? 4 ggr, eller?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 13.07 den 05 juli 2016 |
      Precis! Vad kul!

      Besvara

  • Emma

    Emma

    Kommentar gjord 18.00 den 24 juli 2017 |
    Tjo.
    Jag ska göra den till ett dop men min fråga är kan ja göra den och sedan frysa ner den?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.49 den 24 juli 2017 |
      Jag vet faktiskt inte! Har tyvärr inte testat själv.

      Besvara

  • Agneta

    Agneta

    Kommentar gjord 18.40 den 09 oktober 2020 |
    Hej min cheesecake står nu i ugnen och jag har dubblat *4 och lite osäker hur länge den ska vara i ugnen. Roligt recept :)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 21.08 den 09 oktober 2020 |
      Vad roligt! Jag skulle lägga på några minuter - kanske drygt fem. Cheesecake ska bli fast och då är den klar!

      Besvara

Lämna en kommentar