Chocolate covered banana muffin

2.3/5 rank (4 votes)
  • Tid: 45 minuter
  • Räcker till: 5 muffins
  • Hur: Ganska enkelt
Chocolate covered banana muffin

Om receptet

Saftiga bananmuffins toppade med ett krämigt chokladöverdrag bestående av färska dadlar! 

 

 

 

Ingredienser

  • Muffins:
  • 2 ägg
  • 200 gram banan
  • 2 dl mandelmjöl
  • 2 msk kokosmjöl
  • 2 msk riven kokos
  • 2 msk sötströ
  • 2 msk olja
  • 2 msk vatten
  • 1 tsk bakpulver
  • 4 droppar bittermandelarom
  • Chokladöverdrag:
  • 100 gram färska dadlar
  • 1-2 msk kokosolja, flytande
  • 1 ½ msk kakao

Instruktioner

  1. Muffins
  2. Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman ägg och banan med en mixer.
  3. Rör ner resterande ingredienser. Fördela smeten i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.
  4. Chokladöverdrag
  5. Mosa samman alla ingredienser och fördela på muffinsen.

Liknande recept

Lämna en kommentar