Chokladmuffins med segt chokladmsul

5.0/5 rank (3 votes)
  • Tid: 40 minuter
  • Räcker till: 4 muffins
  • Hur: Ganska enkelt
Chokladmuffins med segt chokladmsul

Om receptet

Chokladmuffins med segt chokladsmul/chokladtopping med fibersirap som bas. Dessa chokladmuffins smakar generöst av choklad, och för att göra det ännu lyxigare tillsätts  grovhackad choklad i smeten. 

Ingredienser

  • Muffins:
  • 2 ägg
  • 40 gram smör
  • 1 1/3 dl mandelmjöl
  • 1 dl havremjöl
  • 4 msk mjölk
  • 3 msk sukrin gold/sötströ
  • 2 - 2 ½ msk kakao
  • 2 msk pofiber
  • 1 tsk bakpulver
  • ev. 20 gram grovhackad steviachoklad
  • Topping:
  • 2 msk fibersirap gold
  • 4 msk mandelmjöl
  • 1-1 ½ msk havremjöl
  • 2 tsk kakao
  • ev. lite grovhackad steviachoklad

Instruktioner

  1. Muffins
  2. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg pösigt och smält smöret.
  3. Blanda alla torra ingredienser och rör ner i äggvispet tillsammans med smöret. Fördela smeten i muffinsformar.
  4. Topping
  5. Koka upp fibersirap och rör därefter ner resterande ingredienser. Fördela detta i små ”bitar” på muffinsen (konsistensen är kletig, så lättast är med fingrarna).
  6. Grädda mitt i ugnen i ca 15-18 minuter.

Liknande recept

Lämna en kommentar