Chokladnötkakor med kokos
Om receptet
En chokladkaka innehållande mixad riven kokos, salta jordnötter och annat nötmjöl. Extra gott är det att lägga på en bit choklad innan kakorna åkte in i ugnen!
Ingredienser
- 30 gram smör
- 50 gram salta jordnötter
- 6 msk riven kokos
- 2 msk mandelmjöl
- 4 msk hasselnötsmjöl
- 2 tsk kokosmjöl
- 2-3 msk stevia strö
- 2 tsk kakao
- 2 krm vaniljpulver
- 8 chokladbitar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Lägg jordnötter och kokos i en mixer och mixa till ett mjöl (jag använder stavmixer). Blanda med resterande torra ingredienser.
- Rör till sist ner smöret och blanda ingredienserna till en deg.
- Gör åtta stycken kakor av degen på en plåt med bakplåtspapper. Lägg en chokladbit på varje kaka.
- Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna innan de rörs (de är mjuka innan de kallnat).
