Glutenfri Formfranska

3.5/5 rank (14 votes)

Tid: 50 minuter
Räcker till: 1 liten brödform
Hur: Ganska enkelt

Om receptet

Ett mycket gott bröd inspirerats av Åses blogg 56kilo med sin formfranska. Passar superbra att rosta och äta med smör och ost till frukost.

Ingredienser

2 små ägg
25 gram smör
1 dl fet yoghurt
1 dl mandelmjöl
1 dl pofiber
2 msk mjölk
1 msk fiberhusk
2/3 tsk bakpulver
½ tsk salt

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och vispa äggen pösigt.
Blanda samman alla torra ingredienser.
Vispa kort ner smör och yoghurt i äggvispet.
Rör till sist ner detta bland de torra ingredienserna tillsammans med mjölken. Låt degen svälla i några minuter.
Klä en liten brödform (ca 7X15 cm) med aluminiumfolie och fördela i smeten. Om önskas strös lite chiafrön/vallmofrön ovanpå. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter (känn efter med en sticka).

Taggat med

formbröd, formfranska, Glutenfri Formfranska, glutenfritt bröd

Kommentarer (10)

Roses

Kommentar gjord 17.11 den 07 oktober 2016 | #

ÄNTLIGEN!
Fantastiskt gott bröd.
Enkelt som tusan och faktiskt det första glutenfria bröd jag bakar som ärg gott.
Detta är min nya "bröd-kärlek" ?

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 19.28 den 07 oktober 2016 | #
  
  Vad härligt, tack! Jag har inspirerats av 56kilo till detta bröd (länk i receptet) :)
  
  Besvara
karin näslund

Kommentar gjord 10.50 den 29 september 2017 | #

Hej,
tack för goda recept! Jag bor i Sydafrika och kan inte hitta pofiber. Vad jan jag ersätta det med, potatismjöl..?

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 14.20 den 29 september 2017 | #
  
  Hej! Jag skulle nog ta mer mandelmjöl. Är osäker på potatismjöl, men det kan kanske fungera det med!
  
  Besvara
Moya

Kommentar gjord 10.26 den 21 juli 2019 | #

Hej! Tror du att man kan byta yoghurt mot kokosgrädde och mjölken mot vatten? Vill ha mejerifritt. Tänker prova med det, men kul att höra din kommentar till ev. annat förslag.

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 21.17 den 22 juli 2019 | #
  
  Svår fråga! Tror det skulle fungera, men tror också att kokosgrädden kan ta över smaken rätt rejält!
  
  Besvara
Jennifer

Kommentar gjord 17.03 den 04 augusti 2019 | #

Provade precis göra brödet, och det är supergott! Verkligen ovanligt bland glutenfria mjuka bröd haha.
Men, den reste sig aldrig och blev hög, den växte inte alls.. så jag undrar, bakpulvret är det 2-3 tsk eller två tredjedelar? För det hände verkligen inget alls på höjden för mitt bröd.

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 20.51 den 04 augusti 2019 | #
  
  Vad kul att du gillar det! Det ska vara två tredjedelar. Tyvärr reser sig glutenfria bröd i princip inget (om det kanske inte är gjorda av sådana där mjölmixar), men upplever att det kan blir lite luftigare med bakpulver.
  
  Besvara
Eva Gustafsson

Kommentar gjord 20.22 den 15 augusti 2019 | #

Hej! Glad att ha hittat denna sida med massa smaskiga nyttiga godsaker. MEN skulle önskat att recepten var anpassade till större formar. Ex formfranskan står i ugnen men fick fylla ut hälften med aluminium då även min minsta brödform var för stor. Även springformarnas mått är udda. Det är det enda tråkiga.

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 11.15 den 16 augusti 2019 | #
  
  Kul att du hittat hit! Jag har många gånger bakat i mindre formar för att kunna baka mer och oftare. Jag gillar inte att behöva slänga! Att göra större stater är absolut inga problem. Att ex baka en kaka för en 12-cm springform i en 24-cm springform så fyrdubblar man bara receptet :)
  
  Besvara