Kärlekscookies

0.0/5 rank (0 votes)
  • Tid: 35 min (varav 10 i ugn)
  • Räcker till: 6 dubbla kakor
  • Hur: Ganska enkelt
Kärlekscookies // Baka Sockerfritt

Om receptet

Kärleksmums - men i form av småkakor!

Ingredienser

  • Cookies:
  • 2 ägg
  • 40 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
  • 1 dl mandelsmör
  • 1 dl jordnötssmör (osötat)
  • 4 msk kakao
  • 4 msk sockerersättning
  • 1 msk vatten
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 krm vaniljpulver 
  • Fyllning:
  • 70 gram mascarpone
  • 40 gram smör
  • 1 msk kakao
  • 1 msk sockerersättning
  • 1 msk starkt kaffe (gärna espresso)
  • riven kokos

Instruktioner

  1. Cookies
  2. Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman alla ingredienser förutom mörk choklad noga.
  3. Grovhacka choklad och rör ner med en sked.
  4. Rulla kakdegen till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper och tryck ut till ca 1 cm tjocka kakor. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna helt.
  5. Fyllning
  6. Smält smör och blanda noga med resterande ingredienser. Låt stelna/kallna och konsistensen är mjuk. Bred på undersidan av en kaka, strö på lite kokos och tryck fast en annan kaka.

Liknande recept

Lämna en kommentar