Kärleksmums

Om receptet
Ljuvlig chokladkräm på en saftig chokladbotten. Detta är mitt recept på en av mina favoritkakor, nämligen nyttiga kärleksmums! Jag skulle kunna äta kärleksmums till frukost, lunch och middag. Och mellanmål.
Tips: Servera gärna kakan rumsvarm. Låt den därmed stå i rumstemeratur i någon timme om den tidigare förvarats i kyl.
Ingredienser
- Chokladsmet
- 180 gram smör
- 3 ägg
- 1 2/3 dl mandelmjöl
- 2/3 dl kokosmjöl
- 1 ½ dl sötströ (eller annan sötning som är lika söt som socker)
- 2 ½ msk kakao
- 2 krm vaniljpulver
- 2 tsk bakpulver
- Kokos att strö över och att bröa formen med
- Chokladkräm
- 120 gram smör
- 130 gram mascarpone
- 3 msk riven kokos
- 2/3 msk hett vatten
- 2/3 tsk snabbkaffepulver
- 3 msk sötströ (eller annan sötning som är lika söt som socker)
- 1 2/3 msk kakao
- 1 ½ krm vaniljpulver
Instruktioner
- Chokladsmet
- Smält smöret och vispa äggen pösigt med elvisp.
- Blanda alla torra ingredienser till smeten och tillsätt det smälta smöret. Blanda därefter ner de vispade äggen.
- Bröa en 24 centimeters springform med riven kokos och häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 26 minuter. Lägg eventuellt på en bit folie över kakan mot slutet av gräddningstiden om kakan börjar bli allt för brun.
- Chokladkräm
- Smält smöret (ev värm tills smöret är vädigt mjukt) och blanda ordentligt med mascarpone tills det inte finns några klumpar.
- Blanda hett vatten med snabbkaffet (eller använd motsvarande kaffemängd).
- Rör ner kokos, sötning och kakao i smörkrämen. Tillsätt så mycket av kaffet som du vill (jag använde mig av allt). Smaka även av om det är tillräckligt mycket kakao och sötning.
- Bred över chokladkrämen på den avsvalnade kakan och toppa med riven kokos!
Kommentarer (51)
Anneth
Besvara
Anneth
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Katarina
Jag funderar på om du menar att det ska vara vaniljsocker i chokladkrämen eller om du egentligen menar vaniljpulver?
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Veronica
Är det varmluft eller vanlig värme på ugnen??
Tack för din underbart inspirerande blogg !
Besvara
Marja Folcke
Besvara
JelenaNelly
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Anneli
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Niki
Annars kan supergod glasyr göras av dadlar, kokosolja, kakao och kaffe. Har tyvärr inga exakta mått tillgängliga just nu, men perfekt glasyr för sockerfria veganer!!
Besvara
Marja Folcke
Besvara
karlavägen
Besvara
Marja Folcke
Besvara
karlavägen
Besvara
Peggy
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Kamilla
Tack för en fantastisk sida!
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Sara
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Malin
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Malin
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Cecilia Björnfot
Mvh Cissi ?
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Linda
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Annelie
Tänkte höra hur man ska göra om man behöver göra en riktigt stor kaka (typ långpanna) ska man sänka tempen och förlänga tiden då eller hur gör man??
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Elin
Jag gjorde en lite hemsnickrad variant med det jag hade hemma. Mixade lite valnötter, lite mandel, lite mer chasewnötter och mest hasselnötter, istället för mandelmjöl. Jag använde också kokossocker som funkar bra med mitt blodsocker, men jag ska köpa sötströ och testa nästa gång.
Som glasyr värmde jag smör, bryggt kaffe, kokossocker, lite kakao och lite kokosmjöl (för att få det lite tjockare). Tack vare alla olika nötter i kakan blev den väldigt smakrik, men ska testa ditt originalrecept nästa gång :-)
Besvara
Marja Folcke
Besvara
anna
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Elin
I "lilla receptet" så är det även grädde i smeten. Ska det inte vara det i detta större recept? Kakan höll inte ihop riktigt tyckte jag, kanske är grädden som saknas?
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Emelie
Är sugen på att testa kärleksmumsen men jag är allergisk mot nötter och mandel och kan ju därför inte använda mandelmjöl. Vilket mjöl skulle du rekommendera att byta ut mot? Tack på förhand!
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Helena
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Mia Andersson
Mvh Mia Andersson
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Henrietta
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Helene
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Sara
Besvara
Marja Folcke
Besvara