Kladdig Banankaka (vegansk)

2.6/5 rank (7 votes)
  • Tid: 30 minuter
  • Räcker till: 2-3 portioner
  • Hur: Ganska enkelt
Kladdig Banankaka (vegansk)

Om receptet

En kladdig och vegansk banankaka som är smaksatt med lite kanel. Extra gott blir det med chokladbitar i kakan (dubbelkolla att chokladen är vegansk). Istället för ägg som annars gör att bakverk binds ihop, används kikärtsspad. 

Ingredienser

  • 60 gram banan
  • 1 dl mandelmjöl
  • ½ dl kikärtsspad
  • 1 ½ msk havremjöl
  • 1 msk sötströ
  • 1 msk kokosolja
  • ½ tsk bakpulver
  • ca 2 krm kanel
  • 1 krm vaniljpulver
  • ev. lite grovhackad choklad

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa kikärtsspad pösigt med elvisp i någon minut.
  2. Smält kokosoljan, och mosa banan.
  3. Blanda alla torra ingredienser och rör ner i det uppvispade kikärtsspadet tillsammans med olja och banan. Tillsätt gärna lite grovhackad choklad.
  4. Fördela smeten i en smord och mjölad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Lämna en kommentar