Kladdkaka med kokosgömma

3.5/5 rank (4 votes)
  • Tid: 50 minuter
  • Räcker till: 8 portioner
  • Hur: Mellan
Kladdkaka med kokosgömma

Om receptet

En ljuvlig kladdkaka med kokos/bountygömma!

Ingredienser

  • Kladdkaka:
  • 120 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
  • 100 gram smör
  • 3 ägg
  • 2 ½ dl mandelmjöl
  • 1 dl sockerersättning
  • ½ dl kokosmjöl
  • ½ tsk vaniljpulver
  • ev. ett par msk kakao
  • Kokosfyllning:
  • 50 gram smör
  • 2 dl riven kokos
  • 1 ½ dl vispgrädde
  • 1 ½ msk sockerersättning

Instruktioner

  1. Kokosfyllning
  2. Börja med kokosfyllningen. Sjud smör, grädde och sötning i ca 25 minuter tills konsistensen tjocknar. Rör ner kokos.
  3. Kladdkaka
  4. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör och choklad. Rör ner resterande ingredienser. 
  5. Fördela ca tre fjärdedelar av kladdkakssmeten i en smord och ”mjölad” 20-cm springform. Fördela över kokosfyllningen.
  6. Klicka över det sista av kladdkakssmeten och försök fördela jämnt över. Grädda mitt i ugnen i ca 18 minuter.

Liknande recept

Kommentarer (4)

  • bibbi

    bibbi

    Kommentar gjord 12.28 den 31 augusti 2017 |
    Hej,

    Du använder smör I din bakning ibland, kan jag då byta ut det till kokosolja?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 19.42 den 31 augusti 2017 |
      Det beror på vilken typ av bakverk, för det är tyvärr inte alltid att det fungerar. I mjuka kakor fungerar det ofta bättre än exempelvis hårda. Kokosolja håller inte ihop lika bra tycker jag.

      Besvara

  • Katarina

    Katarina

    Kommentar gjord 17.50 den 18 januari 2018 |
    Hej, Kan jag byta ut vispgrädden mot annan grädde i kokosfyllningen? Mvh

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.37 den 18 januari 2018 |
      Hej! Jag gissar att det går bra att även köra exempelvis mellangrädde eller kokosgrädde om man vill!

      Besvara

Lämna en kommentar