Kokoskaka med mascarpone

0.0/5 rank (0 votes)
  • Tid: 30 minuter
  • Räcker till: 2-3 portioner
  • Hur: Ganska enkelt

Om receptet

En kokoskaka med krämig mascarpone! Godast är den då den fått stå till sig några timmar och kallnat (kanske över natten) enligt mig.

Ingredienser

  • 25 gram smör
  • 1 ägg
  • 50 gram mascarpone
  • 2/3 dl riven kokos
  • 2 msk stevia strö
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1 droppe bittermandelarom

Instruktioner

  1. Smält smöret och blanda ner mascarpone väl tills alla klumpar försvinner.
  2. Vispa ägget med elvisp.
  3. Blanda kokos, stevia strö och vaniljulver och häll över ”mascarponesmöret”. Tillsätt en droppe bittermandelarom och blanda ner det uppvispade ägget.
  4. Bröa en 12-centimeter springform med riven kokos och häll över kokossmeten. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i 15-20 minuter. Servera med en rejäl klick vispad grädde!
  5. Jag tycker kakan är godast när den fått stå i ett par timmar i kylskåpet.

Taggat med

kokos, mascarpone

Kommentarer (2)

  • Sandra

    Sandra

    Kommentar gjord 19.05 den 13 mars 2016 |
    Så himla god! Tack för receptet!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 19.55 den 13 mars 2016 |
      Jättekul, tack!

      Besvara

Lämna en kommentar