Ljusa kokosrutor

0.0/5 rank (0 votes)
  • Tid: 40 minuter
  • Räcker till: 3 portioner
  • Hur: Ganska enkelt

Om receptet

Kokos är en av mina favoritingredienser att baka med! Här är en kokoskaka med en ganska neutral mjuk kaka med mandelmjöl och kokos som botten, vilken är toppat med en härlig choklad- och kokosmassa!

Ingredienser

  • Botten:
  • 20 gram smör
  • 1 ägg
  • 2 msk mjölk
  • ½ dl mandelmjöl
  • 1 msk kokosmjöl
  • 1 ½ msk riven kokos
  • 1 ½ msk sötströ
  • 1 krm vaniljpulver
  • ½ tsk bakpulver
  • Topping:
  • ½ dl grädde
  • 15 gram choklad, sockerfri
  • ½ äggula
  • ca ½ msk sötströ eller agavesirap
  • ½ dl riven kokos

Instruktioner

  1. Botten
  2. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret.
  3. Blanda alla torra ingredienser.
  4. Rör ner ägg, mjölk och smält smör.
  5. Häll smeten i en smord och bröad (med riven kokos) 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
  6. Topping
  7. Koka upp grädden, och ta bort kastrullen från plattan.
  8. Rör ner choklad så att den smälter.
  9. Tillsätt resterande ingredienser. Rör gärna återigen försiktigt under värme, så att röran tjocknar. Fördela toppingen ovanpå kakan.

Liknande recept

Taggat med

choklad, kokos

Lämna en kommentar