Lussebullar

4.4/5 rank (8 votes)
  • Tid: 50 minuter
  • Räcker till: 5 stycken
  • Hur: Ganska enkelt

Om receptet

*sötningsvatten=blanda 2 msk hett vatten med 1 msk sockerersättning 

Gott low carb-inspirerat lussebullsrecept (med undantag för russin som går finfint att utesluta eller byta mot något annat som exempelvis en mandel). För fler lussebullar - öka receptet!

Ingredienser

  • 30 gram rumsvarmt smör
  • 1 ägg
  • ca 1 1/3 dl mandelmjöl
  • ½ dl tjock yoghurt
  • 2 ½ msk kokosmjöl
  • 2 msk pofiber
  • 2 ½ msk sockerersättning
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 ½ krm xantangummi
  • 1 krm saffran
  • uppvispad äggvita att pensla på/”sötningsvatten”
  • ev. russin

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla torra ingredienser med varandra.
  2. Blanda med smör och därefter tjock yoghurt.
  3. Vispa ägget pösigt och rör även ner detta. Låt degen stå under några minuter. Degen ska inte kladda för mycket - om den är för lös tillsätts mer mandelmjöl.
  4. Forma degen till lussebullar och sätt eventuellt i russin.
  5. Pensla bullarna med uppvispad äggvita ELLER pensla med ”sötningsvatten” EFTER gräddning. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter.

Liknande recept

Kommentarer (3)

  • Incubus

    Incubus

    Kommentar gjord 21.23 den 09 december 2014 |
    Så himla goda!
    Gjorde dubbelt av allt utom saffranet och bytte sötströ (4msk) mot honung (2msk). Samt hade kokosflingor istf kokosmjöl. Kommer göra detta om och om och om igen :)
    Tacktack!!

    Besvara

  • Lena Lundgren

    Lena Lundgren

    Kommentar gjord 11.49 den 29 november 2015 |
    Om man inte kan ha hasselnöt mjölet va tar man då?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 14.05 den 29 november 2015 |
      Det går bra att ta mandelmjöl istället!

      Besvara

Lämna en kommentar