Mazarincupcake med choklad

0.0/5 rank (0 votes)
  • Tid: 45 minuter
  • Räcker till: 6 muffins
  • Hur: Ganska enkelt

Om receptet

Söta mazarinmuffins toppat med en chokladfrosting gjord på mascarpone. Mascarpone har en mild och mjuk smak med en krämig (samtidigt som den är tjock) konsistens. Blanda gärna i lite kaffe efter smak för att få en lite mer lätthanterlig och mjuk konsistens på frostingen.

Ingredienser

  • Muffins:
  • 40 gram smör
  • 2 ägg
  • ¾ dl mjölk/grädde
  • 1 dl mandelmjöl
  • 3 msk pofiber
  • 1 ½ msk kokosmjöl
  • 2 msk hasselnötmjöl/mandelmjöl
  • 2 ½ msk sötströ
  • 4 droppar bittermandelarom
  • 1 tsk bakpulver
  • Chokladfrosting:
  • 30 gram smör
  • 80 gram mascarpone
  • 2-3 tsk kakao
  • 1 msk sötströ
  • 1 msk kaffe (eller vatten)

Instruktioner

  1. Muffins:
  2. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret.
  3. Blanda de torra ingredienserna och rör ner ägg, vätska och smör.
  4. Fördela i muffinsformar och stoppa eventuellt i ett par hallon i varje muffin. Grädda mitt i ugnen i ca 15-18 minuter.
  5. Chokladfrosting:
  6. Värm smöret mjukt och blanda noga med resterande ingredienser. Kaffe gör krämen något mjukare.
  7. Spritsa eller bred på muffinsen.

Liknande recept

Lämna en kommentar