Start Recept Baka med fruktMazarinkaka med banan och choklad

Mazarinkaka med banan och choklad

4.5/5 rank (12 votes)

Tid: 35 minuter
Räcker till: 6 bitar
Hur: Ganska enkelt

Om receptet

Ljuvlig, krämig och saftig mazarinkaka med smak av banan och toppad med choklad! En underbart välsmakande smakkombination!

Ingredienser

100 gram mogen banan
35 gram smör
1 ägg
1 msk vispgrädde
1 dl mandelmjöl
½ dl hasselnötsmjöl
1 ½ msk kokosmjöl
½ dl sötströ
2 krm vaniljpulver
1 tsk bakpulver
ca 3 droppar bittermandelarom
Steviachoklad att bre på kakan (ca 40 gram)

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och mosa bananen.
Blanda de torra ingredienserna och rör därefter ner mosad banan, ägg, smält smör, grädde och arom.
Klä en liten fyrkantig form (12X15 cm) med aluminiumfolie och häll ner smeten i denna. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 minuter tills den är fast (känn med en sticka).
Smält choklad och fördela på kakan (varva gärna ljus och mörk choklad). Skär kakan i rutor.

Liknande recept

Banan- och blåbärskaka

Banan- och hallonkaka

Banankaka med hackad choklad

Bananminimunkar

Mazariner med hallon

Taggat med

banan, banankaka, bittermandel, choklad, glutenfri banankaka, glutenfri mazarinkaka, mazarin, mazarinkaka, Mazarinkaka med banan och choklad, steviachoklad

Kommentarer (14)

Linnea

Kommentar gjord 23.18 den 22 juli 2014 | #

Hej. Undrar om man kan byta ut hasselnötsmjöl till mer mandel el kokosmjöl ?

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 23.31 den 22 juli 2014 | #
  
  Byt ut det mot mandelmjöl!
  
  Besvara
Emma

Kommentar gjord 00.00 den 18 november 2014 | #

Min reste sig inte, eller ytterst marginellt i så fall. Gjorde jag fel då?

Någon som vet om det bakpulver kan vara av olika kvalité? Jag köpte ett billigt "egetvarumärke" och har haft otur sedan dess, men å andra sidan har jag bara prövat nötbaserade, glutenfria recept sen jag köpte det så det kanske är "dieten" som orsakar de platta kakorna... :S

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 09.11 den 18 november 2014 | #
  
  Den ska resa sig något, men det blir inte lika högt som "vanliga" bakverk/bröd. Det blir dock luftigare tycker jag.
  
  Besvara
Lena

Kommentar gjord 17.46 den 12 mars 2015 | #

Går denna kaka att förbereda något? Eller är den bäst när den är nygjord? Hur blir det om man fryser den? Hur länge håller den sig i kylen? För jag antar att det är bättre än rumstemperatur.

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 18.14 den 12 mars 2015 | #
  
  Den är nog bäst inom ett par dagar i alla fall. Håller nog ca 5 dagar i kyl.
  
  Besvara
Anonym

Kommentar gjord 06.55 den 21 augusti 2015 | #

På bilden ser chokladen att vara blandad med ngt då den är mjuk. Bara lite " oblandad" mörk på toppen. Eller har jag fel?

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 12.14 den 21 augusti 2015 | #
  
  Det är faktiskt bara ljus choklad som är lite halvsmält fortfarande!
  
  Besvara
Malin

Kommentar gjord 15.57 den 14 mars 2016 | #

Hej!

Jag tänkte "test-baka" denna kaka just nu, hur gör jag den till en normalt stor kaka? Ska jag fördubbla receptet?
Vad använder du för storlek på bakformen när använder dig utav en så liten mängd av tillbehöret?

Med vänlig hälsning Malin

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 19.56 den 14 mars 2016 | #
  
  Min form var i receptet ca 12X15 cm. Hur mycket du måste öka ingredienserna beror helt på storleken på din form. Tänk på att räkna ut arean på formen som spelar roll.
  
  Besvara
Anonym

Kommentar gjord 11.10 den 29 augusti 2016 | #

En långpanna borde bli 4 dubblat eller?

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 13.41 den 29 augusti 2016 | #
  
  Långpannor kan vara lite olika stora (tror jag?), men dom som jag har haft har nog varit ännu större än att det räck för att fyrdubbla. Kanske fem-sex passar? Det viktiga är att arean ska vara motsvarande (vilken du räknar genom att ta längden gånger bredden).
  
  Besvara
Biljana Spirkoska

Kommentar gjord 06.31 den 08 november 2017 | #

Hej
Om jag vill baka denna med kokosolja, använder jag samma mängd som smör?

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 10.10 den 08 november 2017 | #
  
  Jag tror att det blir ungefär samma mängd. Dock kan jag inte lova att resultatet blir bra då jag inte testat själv!
  
  Besvara