Mazarinkaka med protein

0.0/5 rank (0 votes)
  • Tid: 35 minuter
  • Räcker till: 3 portioner
  • Hur: Mellan

Om receptet

Denna kaka innehåller Bake protein (liknar BakePro), men det går givetvis bra att utesulta proteinpulvret och experimentera med nötmjöl istället. Se bara till att hålla koll på gräddningen, då gräddningstiden kan behöva anpassas. Denna mazarinkaka är dessutom toppad med en passande "blåbärssylt", som gjorts på blåbär, grädde och lite sötströ.

Ingredienser

  • Mazarinkaka:
  • 20 gram smör
  • 1 ägg
  • 2 msk vispgrädde
  • 1 dl mandelmjöl
  • 3 msk bake protein
  • ½ msk kokosmjöl
  • 1 msk hasselnötsmjöl
  • 1 msk riven kokos
  • 2½ msk sötströ
  • ½ tsk bakpulver
  • 1 krm vaniljpulver
  • ca 3 droppar bittermandelarom
  • Blåbärtopping:
  • 70 gram blåbär (frysta)
  • 1 msk vispgrädde
  • ca 2 tsk sötströ

Instruktioner

  1. Mazarinkaka:
  2. Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret.
  3. Blanda alla torra ingredienser med varandra och tillsätt bittermandelarom, ägg, vispgrädde och det smälta smöret.
  4. Häll smeten i en smord och bröad springform av mindre storlek (12 cm). Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter till kakan börjar bli fast, men fortfarande är lite kladdig. Låt kakan svalna och börja med toppingen.
  5. Blåbärtopping:
  6. Lägg blåbär i en kastrull tillsammans med grädde och sötning. Värm blåbärsröran tills vätskan avdunstat och rör om då och då. Bildas det mycket vätska går det bra att hälla av en del av detta.
  7. När blåbärstoppingen blivit relativt fast, fördela detta på mazarinkakan.

Liknande recept

Lämna en kommentar