Mjuk Chokladkaka med kola

0.0/5 rank (0 votes)
  • Tid: 1 timme
  • Räcker till: 8 bitar
  • Hur: Ganska enkelt
Mjuk Chokladkaka med kola // Baka Sockerfritt

Om receptet

Saftig chokladkaka fylld med kolasås! Kakan serveras rumstemprererad, men förvaras i kyl. Ta fram ett par timmar innan den ska ätas, eller värm varje separat bit en kort, kort stund i mikron.

Ingredienser

  • Chokladkaka:
  • 3 ägg
  • 125 gram smör
  • 1 ½ dl sockerersättning 
  • 1 ½ dl mandelmjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • ½ dl kakao
  • 1-2 msk starkt kaffe
  • 1 msk fibersirap honey
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ tsk vaniljpulver 
  • Kolasås:
  • 2 dl vispgrädde
  • ½ dl fibersirap honey

Instruktioner

  1. Kolasås
  2. Du kan börja med kolasåsen då den tar en stund för att tjockna. Sjud i en kastrull i ca 40 minuter, rör om då och då.
  3. Chokladkaka
  4. Medan såsen sjuder görs kaksmeten. Sätt ugnen på 150 grader. Smält smöret.
  5. Blanda potatismjöl, mandelmjöl, kakao, bakpulver och vaniljpulver.
  6. Vispa ägg och sockerersättning pösigt med elvisp under ett par minuter. Blanda ner äggvispet bland de torra ingredienserna tillsammans med kaffe och smält smör.
  7. Häll smeten i en brödform klädd med bakplåtspapper, ca 1.5 liter. Grädda i nedre delen av ugnen först ca 25-30 minuter tills kakan har börjat att bli fast i kanterna, men inte helt ha stelnat.
  8. Fördela över kolasåsen längsmed mitten av kakan - kolan ska kunna sjunka ner en del.Grädda ytterligare ca 15 minuter, kakan ska fortfarande vara lite kladdig.

Lämna en kommentar