Start Recept Low carb/LCHFMjuk chokladpepparkaka

Mjuk chokladpepparkaka

3.9/5 rank (7 votes)

Tid: 40 minuter
Räcker till: ca 6 bitar
Hur: Ganska enkelt

Om receptet

Min variant på mjuk pepparkaka - med chokladsmak!

Ingredienser

25 gram smör
2 små ägg
1 dl mandelmjöl
2 msk riven kokos
2 msk mjölk
1 ½- 2 msk sötströ
1 msk kokosmjöl
1 msk kakao
½ tsk pepparkakskydda
½ tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
ev. 20 gram valfri grovhackad steviachoklad

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret.
Vispa ägg pösigt.
Blanda alla torra ingredienser och rör ner ägg, grädde/mjölk och smält smör.
Fördela smeten i en liten brödform (ca 7X15 cm) klädd med aluminiumfolie. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 22-25 minuter.

Liknande recept

Chokladkaka med avokado

LCHF - Pepparkakor

Pepparkakor med pepparkakskrydda

Taggat med

choklad, chokladpepparkaka, glutenfri chokladkaka, jul, pepparkaka

Kommentarer (12)

Tanja

Kommentar gjord 14.04 den 30 november 2014 | #

Kan man använda vanligt strösocker istället för sötströ?

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 16.03 den 30 november 2014 | #
  
  Jadå, du byter ut mot samma mängd!
  
  Besvara
Emelie

Kommentar gjord 08.34 den 23 november 2015 | #

Hej Marja!
Är det samma sak med mjölet att jag bara byter ut mängden kokosmjöl mot vanligt mjöl? Är väldigt sällan jag bakar men nu till jul vill jag baka sockerfritt till mormor och vill inte att kokosmjölet ska gå till spillo, matsvinn är inte min grej.
Tack på förhand :)

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 09.51 den 23 november 2015 | #
  
  Bra att du vill undvika marsvin! Tyvärr går det inte att bara byta ut vetemjöl mot kokosmjöl, då kokosmjöl beter sig annorlunda. Exempelvis suger det upp mycket mer vätska!
  
  Besvara
Tina

Kommentar gjord 19.04 den 28 november 2015 | #

Hej Marja, Tänkte baka din mjuka pepparkaka. Du skriver att smeten är lagom för en brödform 7x15 cm. Har du någon idé om var jag kan hitta en sådan liten brödform? Har letat i affärerna runt om här som jag bor men kan inte hitta någon sådan liten..

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 19.54 den 28 november 2015 | #
  
  Här kan du läsa mer: http://bakasockerfritt.se/produkter/item/brodformar-mini !
  
  Besvara
  - Caroline
    
    Kommentar gjord 21.42 den 21 december 2017 | #
    
    Hej! Kan man istället dubbla receptet och använda en något större form?
    
    Besvara
    - Marja Folcke
      
      Kommentar gjord 19.45 den 23 december 2017 | #
      
      Absolut!
      
      Besvara
- Therese
  
  Kommentar gjord 12.41 den 30 november 2015 | #
  
  Jag såg i Coops reklamblad i veckan att de sålde ett kit för barnen, i just de storlekarna. Du fick med en liten kavel på köpet ;)
  
  Besvara
  - Marja Folcke
    
    Kommentar gjord 16.22 den 30 november 2015 | #
    
    Vilket bra tips!!
    
    Besvara
Anonym

Kommentar gjord 18.59 den 13 december 2015 | #

Hej! Tror du att det går att byta ut kokosmjölet mot mandelmjöl och sötströ mot kokossocker?:)

Besvara
- Marja Folcke
  
  Kommentar gjord 19.56 den 13 december 2015 | #
  
  Hej! Använd då mer mandelmjöl (kanske 2-3 msk)! Det går säkert bra om du vill använda kokossocker!
  
  Besvara