Mjuk morotspepparkaka

0.0/5 rank (0 votes)
  • Tid: 40 minuter
  • Räcker till: 3 portioner
  • Hur: Ganska enkelt

Om receptet

En kombinerad mjuk pepparkaka och morotskaka. Istället för en eventuell frosting serveras gärna vispad grädde till. Den finrivna morotsbiten gör dessutom kakan extra saftig!

Ingredienser

  • 25 gram smör
  • 1 ägg
  • 25 gram finriven morot
  • ¾ dl mjölk/grädde (ca hälften/hälften)
  • 2 msk mandelmjöl
  • 2 msk hasselnötsmjöl
  • 1 msk kokosmjöl
  • 2 msk sötströ
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 ½ krm pepparkakskrydda
  • 1 krm kanel
  • 20 gram grovhackade pecannötter (eller annan nöt)
  • 20 gram grovhackad choklad (jag använder ljus och sockerfri)

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret.
  2. Blanda alla torra ingredienser med varandra (inkl. choklad och hackade nötter).
  3. Rör ner ägg, smör, grädde/mjölk och riven morot.
  4. Fördela smeten i en bröad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 22-25 minuter.

Liknande recept

Taggat med

jul, morot, pepparkaka

Lämna en kommentar