Moccakaka

5.0/5 rating 1 vote
  • Tid: 35 minuter + tid för kakan att svalna
  • Räcker till: 3 portioner
  • Hur: Mellan
Moccakaka - glutenfri och utan tillsatt socker

Om receptet

Moccakakan har en fyllig botten av choklad och är toppad med ett tjockt och krämigt lager grädde med kaffesmak. 

Ingredienser

  • Smet
  • 1 ägg
  • 25 gram smör
  • 1 dl mandelmjöl
  • 2 msk pofiber
  • 2 msk sötströ
  • 2 msk vispgrädde
  • 1 1/3 msk kakao
  • ½ tsk bakpulver
  • 1 krm vaniljpulver
  • Topping
  • ¾ dl vispgrädde
  • 1-2 tsk sötströ
  • 1 tsk varmt vatten
  • 1 krm snabbkaffepulver

Instruktioner

  1. Smet
  2. Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret.
  3. Blanda de torra ingredienserna med varandra.
  4. Rör ner ägg, smält smör och grädde.
  5. Häll smeten i en smord och mjölad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 14 minuter. Låt svalna.
  6. Topping
  7. Blanda hett vatten med kaffet.
  8. Vispa grädden fast.
  9. Häll i kaffet och sötning och vispa kort så att allt blandas.
  10. Bred på gräddtoppingen på den avsvalnade kakan. Toppa gärna med chokladspån!

Liknande recept

Kommentarer (7)

  • Louise

    Louise

    Kommentar gjord 19.20 den 27 januari 2014 |
    Hej!

    Denna ser supersmarrig ut! Tänkte bjuda den på 11 personer.. har en springform på ca 22-24 cm. Hur många gånger behöver jag dubbla receptet? 2? för jag såg du skrev 12 cm..

    Mvh Louise

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 21.46 den 27 januari 2014 |
      Ca 3-4 gånger, skulle jag säga. Eftersom det gäller area, räcker det inte med att dubbla ingredienser från ett recept för en 12-cm form till 22-24 cm. Lycka till!

      Besvara

  • Louise

    Louise

    Kommentar gjord 19.22 den 27 januari 2014 |
    Tacksam för snabbt svar, då kalaset närmar sig... : )

    Besvara

  • Amanda Spångberg

    Amanda Spångberg

    Kommentar gjord 20.42 den 11 mars 2015 |
    Kan denna göras i en form som är 15 cm utan att behöva öka på ingredienserna?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.53 den 11 mars 2015 |
      Det bör gå bra, bara du är medveten om att den kommer bli något plattare. Ev. kan du öka lite (ex mängden mandelmjöl och matfett).

      Besvara

  • Kajsa

    Kajsa

    Kommentar gjord 10.52 den 29 april 2017 |
    Så god kaka! Första gången jag gjorde kakan hade jag arraksarom i grädden och det blev så gott! Sen har jag provat att göra dina dammsugare men med den här botten som fyllning istället , öste på med arrak och smulade kakan och det blev inte dumt alls ;)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 12.41 den 29 april 2017 |
      Vad roligt :D Kul att experimentera och att det blir lyckat!

      Besvara

Lämna en kommentar