Moccakaka

4.0/5 rank (5 votes)
  • Tid: 45 minuter
  • Räcker till: 10 portioner
  • Hur: Ganska enkelt

Om receptet

En härlig och lagom kladdig chokladkaka, toppad med kaffesmakande grädde. Att smaksätta grädde med kaffe är en smaksak, och det går självfallet att utesulta detta. Eller så tillsätter man kaffe i chokladsmeten istället!

Ingredienser

  • Chokladkaka:
  • 100 gram smör
  • 3 ägg
  • 3 dl mandelmjöl
  • ½ dl hasselnötsmjöl
  • 2 msk kokosmjöl
  • 2 msk vispgrädde
  • 2 ½ dl sötströ
  • 2 ½ msk kakao
  • 1 krm bakpulver
  • ½ tsk vaniljpulver
  • Gräddtopping:
  • 3 dl vispgrädde
  • ½ msk hett vatten + ½ - 1tsk snabbkaffepulver (går att utesulta)
  • ca 3 msk sötströ
  • ½ tsk vaniljpulver

Instruktioner

  1. Chokladkaka
  2. Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret.
  3. Lägg alla ingredienser till chokladkakan i en bunke och mixa med stavmixer.
  4. Häll smeten i en smord och bröad (med mandelmjöl eller riven kokos) 24-centimeter stor springform. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt kakan svalna.
  5. Gräddtopping
  6. Blanda hett vatten med kaffet till toppingen.
  7. Vispa grädden fast och tillsätt kaffet och sötning i grädden mot slutet av vispningen (tillsätt så mycket kaffe som önskas).
  8. Bred gräddtoppingen på den avsvalnade kakan. Toppa gärna med chokladspån!

Liknande recept

Taggat med

choklad, grädde, kaffe

Lämna en kommentar