Päronkaka med blåbär

0.0/5 rank (0 votes)
  • Tid: 40 minuter
  • Räcker till: 2-3 portioner
  • Hur: Ganska enkelt
Päronkaka med blåbär

Om receptet

Fräsch och saftig mjuk kaka med päron och blåbär. Innehåller inte matfett, utan tjock yoghurt (går även bra med exempelvis skyr).

Ingredienser

  • 40 gram blåbär
  • 40 gram päron
  • 1 ägg
  • ½ dl mandelmjöl
  • 3 msk tjock yoghurt
  • 1 ½ msk sötströ
  • 1 msk kokosmjöl
  • 1 msk riven kokos
  • ½ tsk bakpulver
  • 1 krm vaniljpulver
  • ca 2 droppar bittermandelarom (efter smak)

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg med elvisp och droppa i ett par droppar bittermandelarom.
  2. Blanda samman alla torra ingredienser och rör därefter ner yoghurten. Rör även ner det uppvispade ägget.
  3. Vänd försiktigt ner bären i smeten. Häll smeten i en smord och mjölad 12-cm springform.
  4. Skala päron och skär i mindre bitar, fördela det över kakan och tryck ner dessa. Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter. Låt svalna.

Liknande recept

Lämna en kommentar