bakasockerfritt logo
  • Start
  • Recept
  • Produkter
  • Publikationer
  • Teman
  • Samarbeten
  • Om Bakasockerfritt.se
    • Undermenyer på väg
Facebook
Instagram
 
StartReceptGIPeanut butter chocolate chip cookie cake
Tweet

Peanut butter chocolate chip cookie cake

0.0/5 rank (0 votes)
  • Tid: 35 minuter
  • Räcker till: 3 portioner
  • Hur: Ganska enkelt
Peanut butter chocolate chip cookie cake

Om receptet

En stor kaka (cookie) i en liten pajform. "Kakpajen" är mejerifri (beorende på vilken typ av choklad som används). 

 

Ingredienser

  • Jordnötsbotten:
  • ½ dl jordnötssmör, osötad och saltat
  • 1 msk kokosolja
  • 2/3 msk fibersirap gold (honung eller dylikt)
  • Chocolate chip cookie:
  • 1 litet ägg
  • 20 gram grovhackad choklad, utan tillsatt socker
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1 msk kokosmjöl
  • 1 msk kokosolja
  • 1 msk sötningsströ
  • 2 krm bakpulver
  • 2 krm kanel

Instruktioner

  1. Jordnötsbotten
  2. Sätt ugnen på 175 grader. Smält kokosolja och blanda med jordnötssmör och sötning. Fördela i botten av en liten pajform, 14 cm i diameter, eller liknande.
  3. Chocolate chip cookie
  4. Blanda mandelmjöl, kokosmjöl, sötning, bakpulver och kanel.
  5. Smält kokosolja och blanda ner detta tillsammans med ett uppvispat ägg. Blanda sist ner grovhackad choklad.
  6. Fördela kakdegen ovanpå jordnötbottnen. Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter.

Taggat med

chocolate chip cookie, jordnötssmör, kakpaj, kanel, Peanut butter chocolate chip cookie cake

Kommentarer (6)

  • Ruth

    Ruth

    Kommentar gjord 11.26 den 20 november 2018 | #
    Hej! Undrar, bland ingredienserna står det inte att det ska vara något ägg i smeten men sedan står det att man ska blanda ner ett uppvispat ägg, ska det vara med ett sådant helt enkelt? Bara så att det blir rätt :)

    Tack för alla dina fina recept, uppskattas!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.54 den 20 november 2018 | #
      Tack för din kommentar! "1 litet ägg" ska stå i receptlistan - är korrigerat!

      Besvara

  • Lena

    Lena

    Kommentar gjord 16.34 den 04 juni 2020 | #
    Hej tack för jättegoda bakverk. Jag tycker du gör ett fantastiskt jobb för alla diabetiker till exempel. Det ända problemet (enligt mig, kanske är snål) är att sötströ är att det är så förbaskat dyrt. Men tack ändå för allt det smaskiga

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.53 den 05 juni 2020 | #
      Tack! Ja, jag vet att det tyvärr kostar en hel del. Ibland får man välja sina stunder att baka med det!

      Besvara

  • Lena

    Lena

    Kommentar gjord 16.36 den 04 juni 2020 | #
    Förresten var kan man förvara kakan och hur länge håller den, kan man skippa sötströ

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.55 den 05 juni 2020 | #
      Den ska förvaras i kyl och håller nog ett par dagar. Du kan ta bort sötningen, men den delen smakar ju förstås inte sött då - det väljer du själv!

      Besvara

Lämna en kommentar

Facebook

Recept

  • No Bake (21)
  • Mellanmål (42)
  • Nötfritt (78)
  • Utan sötningsmedel (87)
  • Äggfritt (192)
  • Mejerifritt (168)
  • Smoothies (12)
  • Mash-ups (6)
  • Glass (29)
  • Mug cake (28)
  • Protein (17)
  • Bröd (25)
  • Raw (13)
  • Baka utan spis (130)
  • GI (170)
  • Low carb/LCHF (428)
  • Baka med frukt (232)

Nya kommentarer

Millan

Millan

20. december, 2021 | #

Testade dessa med höga förväntningar, hade till och med krämen i kylen. Men nu är det bara en sörja, så inge kräm alls, mer...

Marja Folcke

Marja Folcke

17. december, 2021 | #

Det skulle jag tro! Kanske att det hela (gällande konsistensen) inte blir fullt lika sammanhängande, men blir förmodligen bra ändå.

Mija Ganesten

Mija Ganesten

17. december, 2021 | #

Hej!
Kan man baka sockerfritt o följa ett standard biscotti recept men byta ut det vanliga sockret mot sötströ?

Marja Folcke

Marja Folcke

16. december, 2021 | #

Kul! Ungefär 4 gånger kan du öka receptet. Skulle känna efter med en sticka när kakan börjar bli fast, men den ska fortfarande vara...

Irene

Irene

16. december, 2021 | #

Tänkte baka denna i en 24cm form. Hur många gånger ska jag gånga mängden samt hur lång tid i ugnen?

Marja Folcke

Marja Folcke

13. december, 2021 | #

Tusen tack, så roligt att du tycker det!

Angela

Angela

10. december, 2021 | #

Dessa var supergoda, riktigt bra recept.
Man saknar verkligen inte sockret.

Marja Folcke

Marja Folcke

19. november, 2021 | #

Du kanske kan testa detta, men byta ut pepparkakskrydda mot saffran :)...

Emma

Emma

18. november, 2021 | #

Kan man byta ut mandelmjölet mot något annat?

Marja Folcke

Marja Folcke

11. oktober, 2021 | #

Vad roligt! och härligt tips!