bakasockerfritt logo
  • Start
  • Recept
  • Produkter
  • Publikationer
  • Teman
  • Samarbeten
  • Om Bakasockerfritt.se
    • Undermenyer på väg
Facebook
Instagram
 
StartReceptGIPeanut butter chocolate chip cookie cake
Tweet

Peanut butter chocolate chip cookie cake

0.0/5 rank (0 votes)
  • Tid: 35 minuter
  • Räcker till: 3 portioner
  • Hur: Ganska enkelt
Peanut butter chocolate chip cookie cake

Om receptet

En stor kaka (cookie) i en liten pajform. "Kakpajen" är mejerifri (beorende på vilken typ av choklad som används). 

 

Ingredienser

  • Jordnötsbotten:
  • ½ dl jordnötssmör, osötad och saltat
  • 1 msk kokosolja
  • 2/3 msk fibersirap gold (honung eller dylikt)
  • Chocolate chip cookie:
  • 1 litet ägg
  • 20 gram grovhackad choklad, utan tillsatt socker
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1 msk kokosmjöl
  • 1 msk kokosolja
  • 1 msk sötningsströ
  • 2 krm bakpulver
  • 2 krm kanel

Instruktioner

  1. Jordnötsbotten
  2. Sätt ugnen på 175 grader. Smält kokosolja och blanda med jordnötssmör och sötning. Fördela i botten av en liten pajform, 14 cm i diameter, eller liknande.
  3. Chocolate chip cookie
  4. Blanda mandelmjöl, kokosmjöl, sötning, bakpulver och kanel.
  5. Smält kokosolja och blanda ner detta tillsammans med ett uppvispat ägg. Blanda sist ner grovhackad choklad.
  6. Fördela kakdegen ovanpå jordnötbottnen. Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter.

Taggat med

chocolate chip cookie, jordnötssmör, kakpaj, kanel, Peanut butter chocolate chip cookie cake

Kommentarer (6)

  • Ruth

    Ruth

    Kommentar gjord 11.26 den 20 november 2018 | #
    Hej! Undrar, bland ingredienserna står det inte att det ska vara något ägg i smeten men sedan står det att man ska blanda ner ett uppvispat ägg, ska det vara med ett sådant helt enkelt? Bara så att det blir rätt :)

    Tack för alla dina fina recept, uppskattas!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.54 den 20 november 2018 | #
      Tack för din kommentar! "1 litet ägg" ska stå i receptlistan - är korrigerat!

      Besvara

  • Lena

    Lena

    Kommentar gjord 16.34 den 04 juni 2020 | #
    Hej tack för jättegoda bakverk. Jag tycker du gör ett fantastiskt jobb för alla diabetiker till exempel. Det ända problemet (enligt mig, kanske är snål) är att sötströ är att det är så förbaskat dyrt. Men tack ändå för allt det smaskiga

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.53 den 05 juni 2020 | #
      Tack! Ja, jag vet att det tyvärr kostar en hel del. Ibland får man välja sina stunder att baka med det!

      Besvara

  • Lena

    Lena

    Kommentar gjord 16.36 den 04 juni 2020 | #
    Förresten var kan man förvara kakan och hur länge håller den, kan man skippa sötströ

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.55 den 05 juni 2020 | #
      Den ska förvaras i kyl och håller nog ett par dagar. Du kan ta bort sötningen, men den delen smakar ju förstås inte sött då - det väljer du själv!

      Besvara

Lämna en kommentar

Facebook

Recept

  • No Bake (21)
  • Mellanmål (42)
  • Nötfritt (78)
  • Utan sötningsmedel (88)
  • Äggfritt (193)
  • Mejerifritt (169)
  • Smoothies (12)
  • Mash-ups (6)
  • Glass (29)
  • Mug cake (28)
  • Protein (19)
  • Bröd (25)
  • Raw (13)
  • Baka utan spis (131)
  • GI (167)
  • Low carb/LCHF (427)
  • Baka med frukt (232)

Nya kommentarer

Marja Folcke

Marja Folcke

10. juli, 2020 | #

Absolut, bara att öka recepten (går på dom absolut flesta)!

Ulla

Ulla

09. juli, 2020 | #

Går det att göra dubbel eller 3- dubbelsats av dessa kakor? Eller alla eller de flesta recept du har? Jag har inte bakat på flera år,...

Marja Folcke

Marja Folcke

03. juli, 2020 | #

Fibersirap byts nog bäst ut mot vanlig sirap i så fall!

hedda

hedda

02. juli, 2020 | #

Hej! Jag undrar om man kan byta ut fibersirapen mot glykossirap? Jag snackar om chokladkolorna. Dom ser jättegoda ut. Tacksam för svar.

Marja Folcke

Marja Folcke

26. juni, 2020 | #

Hej! Mandelmjöl tycker jag tyvärr är svårt att byt ut. Frön har ungefär samma konsistens som mandel och nötter - kanske kan du...

Christin

Christin

26. juni, 2020 | #

Hej
Jag undrar vad man kan byta ut mandelmjölet med?? Är allergisk mot mandel

Med vänlig hälsning Christin ?

Marja Folcke

Marja Folcke

25. juni, 2020 | #

Jag tycker frysta jordgubbar blir mer lätthanterliga i sådan här "massa", men färska går säkert också bra!

Petra

Petra

25. juni, 2020 | #

Kan man använda färska jordgubbar i det här receptet istället för frysta?

Marja Folcke

Marja Folcke

23. juni, 2020 | #

Det är länkningen som har blivit fel i ett blogginlägg, och det är fixat nu! Ett tips är också att söka i sökrutan på ett specifikt namn :)

Sofia Thelin

Sofia Thelin

23. juni, 2020 | #

Jag klickade på Falsk sockerkaka... och fick bara upp detta hela tiden!