bakasockerfritt logo
  • Start
  • Recept
  • Produkter
  • Publikationer
  • Teman
  • Samarbeten
  • Om Bakasockerfritt.se
    • Undermenyer på väg
Facebook
Instagram
 
StartReceptGIPeanut butter chocolate chip cookie cake
Tweet

Peanut butter chocolate chip cookie cake

0.0/5 rank (0 votes)
  • Tid: 35 minuter
  • Räcker till: 3 portioner
  • Hur: Ganska enkelt
Peanut butter chocolate chip cookie cake

Om receptet

En stor kaka (cookie) i en liten pajform. "Kakpajen" är mejerifri (beorende på vilken typ av choklad som används). 

 

Ingredienser

  • Jordnötsbotten:
  • ½ dl jordnötssmör, osötad och saltat
  • 1 msk kokosolja
  • 2/3 msk fibersirap gold (honung eller dylikt)
  • Chocolate chip cookie:
  • 1 litet ägg
  • 20 gram grovhackad choklad, utan tillsatt socker
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1 msk kokosmjöl
  • 1 msk kokosolja
  • 1 msk sötningsströ
  • 2 krm bakpulver
  • 2 krm kanel

Instruktioner

  1. Jordnötsbotten
  2. Sätt ugnen på 175 grader. Smält kokosolja och blanda med jordnötssmör och sötning. Fördela i botten av en liten pajform, 14 cm i diameter, eller liknande.
  3. Chocolate chip cookie
  4. Blanda mandelmjöl, kokosmjöl, sötning, bakpulver och kanel.
  5. Smält kokosolja och blanda ner detta tillsammans med ett uppvispat ägg. Blanda sist ner grovhackad choklad.
  6. Fördela kakdegen ovanpå jordnötbottnen. Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter.

Taggat med

chocolate chip cookie, jordnötssmör, kakpaj, kanel, Peanut butter chocolate chip cookie cake

Kommentarer (6)

  • Ruth

    Ruth

    Kommentar gjord 11.26 den 20 november 2018 | #
    Hej! Undrar, bland ingredienserna står det inte att det ska vara något ägg i smeten men sedan står det att man ska blanda ner ett uppvispat ägg, ska det vara med ett sådant helt enkelt? Bara så att det blir rätt :)

    Tack för alla dina fina recept, uppskattas!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.54 den 20 november 2018 | #
      Tack för din kommentar! "1 litet ägg" ska stå i receptlistan - är korrigerat!

      Besvara

  • Lena

    Lena

    Kommentar gjord 16.34 den 04 juni 2020 | #
    Hej tack för jättegoda bakverk. Jag tycker du gör ett fantastiskt jobb för alla diabetiker till exempel. Det ända problemet (enligt mig, kanske är snål) är att sötströ är att det är så förbaskat dyrt. Men tack ändå för allt det smaskiga

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.53 den 05 juni 2020 | #
      Tack! Ja, jag vet att det tyvärr kostar en hel del. Ibland får man välja sina stunder att baka med det!

      Besvara

  • Lena

    Lena

    Kommentar gjord 16.36 den 04 juni 2020 | #
    Förresten var kan man förvara kakan och hur länge håller den, kan man skippa sötströ

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.55 den 05 juni 2020 | #
      Den ska förvaras i kyl och håller nog ett par dagar. Du kan ta bort sötningen, men den delen smakar ju förstås inte sött då - det väljer du själv!

      Besvara

Lämna en kommentar

Facebook

Recept

  • No Bake (21)
  • Mellanmål (42)
  • Nötfritt (78)
  • Utan sötningsmedel (87)
  • Äggfritt (192)
  • Mejerifritt (168)
  • Smoothies (12)
  • Mash-ups (6)
  • Glass (29)
  • Mug cake (28)
  • Protein (17)
  • Bröd (25)
  • Raw (13)
  • Baka utan spis (130)
  • GI (170)
  • Low carb/LCHF (428)
  • Baka med frukt (232)

Nya kommentarer

Annapanna

Annapanna

24. januari, 2021 | #

Tack! Den ska jag testa!

Marja Folcke

Marja Folcke

23. januari, 2021 | #

Testa detta recept om du vill ha low carb: https://bakasockerfritt.se/item/glutenfri-chokladkaka-utan-tillsatt-socker. Dock blir...

Annapanna

Annapanna

22. januari, 2021 | #

En fråga...Måste man ha potatismjöl? Kan man byta det mot något annat? Den ser ju jättesmarrig ut men vill ogärna använda potatismjöl...

Marja Folcke

Marja Folcke

21. januari, 2021 | #

Ganska mycket - eller lagom tycker jag, hehe :)

Lovisa

Lovisa

21. januari, 2021 | #

Hej! Undrar hur framträdande smaken av brynt smör är i glassen? Vill nämligen ha en lchf-glass som smakar brynt smör, men tänkte...

Marja Folcke

Marja Folcke

20. januari, 2021 | #

Det ska vara direkt från förpackningen :) Så ingen tillagning ska göras av en själv.

Marie

Marie

20. januari, 2021 | #

Jag har en fråga!! angående bönorna, ska det vara okokta bönor, eller kan man köpa i tetrapack exempelvis och "skölja av"?

Marja Folcke

Marja Folcke

05. januari, 2021 | #

Det behövs inte :)

Emma

Emma

04. januari, 2021 | #

Hej,

Ska sötmandlarna vara skalade?

Mvh,
Emma

Marja Folcke

Marja Folcke

19. december, 2020 | #

Banan (eller frukter generellt) gör kakor mjukare. Jag skulle köra med en annan småkaka om det är just hård konsistens du önskar....