bakasockerfritt logo
  • Start
  • Recept
  • Produkter
  • Publikationer
  • Teman
  • Samarbeten
  • Om Bakasockerfritt.se
    • Undermenyer på väg
Facebook
Instagram
 
StartReceptGIPeanut butter chocolate chip cookie cake
Tweet

Peanut butter chocolate chip cookie cake

0.0/5 rank (0 votes)
  • Tid: 35 minuter
  • Räcker till: 3 portioner
  • Hur: Ganska enkelt
Peanut butter chocolate chip cookie cake

Om receptet

En stor kaka (cookie) i en liten pajform. "Kakpajen" är mejerifri (beorende på vilken typ av choklad som används). 

 

Ingredienser

  • Jordnötsbotten:
  • ½ dl jordnötssmör, osötad och saltat
  • 1 msk kokosolja
  • 2/3 msk fibersirap gold (honung eller dylikt)
  • Chocolate chip cookie:
  • 1 litet ägg
  • 20 gram grovhackad choklad, utan tillsatt socker
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1 msk kokosmjöl
  • 1 msk kokosolja
  • 1 msk sötningsströ
  • 2 krm bakpulver
  • 2 krm kanel

Instruktioner

  1. Jordnötsbotten
  2. Sätt ugnen på 175 grader. Smält kokosolja och blanda med jordnötssmör och sötning. Fördela i botten av en liten pajform, 14 cm i diameter, eller liknande.
  3. Chocolate chip cookie
  4. Blanda mandelmjöl, kokosmjöl, sötning, bakpulver och kanel.
  5. Smält kokosolja och blanda ner detta tillsammans med ett uppvispat ägg. Blanda sist ner grovhackad choklad.
  6. Fördela kakdegen ovanpå jordnötbottnen. Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter.

Taggat med

chocolate chip cookie, jordnötssmör, kakpaj, kanel, Peanut butter chocolate chip cookie cake

Kommentarer (6)

  • Ruth

    Ruth

    Kommentar gjord 11.26 den 20 november 2018 | #
    Hej! Undrar, bland ingredienserna står det inte att det ska vara något ägg i smeten men sedan står det att man ska blanda ner ett uppvispat ägg, ska det vara med ett sådant helt enkelt? Bara så att det blir rätt :)

    Tack för alla dina fina recept, uppskattas!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.54 den 20 november 2018 | #
      Tack för din kommentar! "1 litet ägg" ska stå i receptlistan - är korrigerat!

      Besvara

  • Lena

    Lena

    Kommentar gjord 16.34 den 04 juni 2020 | #
    Hej tack för jättegoda bakverk. Jag tycker du gör ett fantastiskt jobb för alla diabetiker till exempel. Det ända problemet (enligt mig, kanske är snål) är att sötströ är att det är så förbaskat dyrt. Men tack ändå för allt det smaskiga

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.53 den 05 juni 2020 | #
      Tack! Ja, jag vet att det tyvärr kostar en hel del. Ibland får man välja sina stunder att baka med det!

      Besvara

  • Lena

    Lena

    Kommentar gjord 16.36 den 04 juni 2020 | #
    Förresten var kan man förvara kakan och hur länge håller den, kan man skippa sötströ

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.55 den 05 juni 2020 | #
      Den ska förvaras i kyl och håller nog ett par dagar. Du kan ta bort sötningen, men den delen smakar ju förstås inte sött då - det väljer du själv!

      Besvara

Lämna en kommentar

Facebook

Recept

  • No Bake (21)
  • Mellanmål (42)
  • Nötfritt (78)
  • Utan sötningsmedel (87)
  • Äggfritt (192)
  • Mejerifritt (168)
  • Smoothies (12)
  • Mash-ups (6)
  • Glass (29)
  • Mug cake (28)
  • Protein (17)
  • Bröd (25)
  • Raw (13)
  • Baka utan spis (130)
  • GI (170)
  • Low carb/LCHF (428)
  • Baka med frukt (232)

Nya kommentarer

Marja Folcke

Marja Folcke

31. Maj, 2021 | #

Åh, vad härligt med olika varianter! Tack för din fina kommentar :)

Kristina

Kristina

30. Maj, 2021 | #

Gjorde dessa i julas och degen är verkligen fantastisk att jobba med och de blir så hårda och härliga. I dag gjorde jag en sommar...

Marja Folcke

Marja Folcke

27. Maj, 2021 | #

I teorin kan man använda äggersättning eller "chiaägg" (chiafrö+vatten), men tyvärr tror inte jag att det skulle bli så bra dock...

Johanna

Johanna

26. Maj, 2021 | #

Hur skulle jag kunna byta ut äggen i detta receptet våffla med banan??

Marja Folcke

Marja Folcke

16. Maj, 2021 | #

Går att köpa/köpa likvärdiga på Lagerhaus eller panduro!

Var har du köpt dina glassformar till pinnglassarna?

Var har du köpt dina glassformar till pinnglassarna?

16. Maj, 2021 | #

Hej ville bara veta var du köpt dina formar till dina glasspinnar?

Marja Folcke

Marja Folcke

28. april, 2021 | #

Nej, det tror jag inte. Här ska grädden inte vispas :)

Marie

Marie

28. april, 2021 | #

Går det bra att vispa upp grädden efter det skjudit och innan man stoppar in det i frysen?

AnnCharlott

AnnCharlott

17. april, 2021 | #

Jag letar efter ett recept på sockerfria Katalaner. Finns det någon som kan hjälpa mig med det. Finns att köpa men de är ju dyra...

Marja Folcke

Marja Folcke

11. april, 2021 | #

Jag är lite osäker på detta, då jag inte testat det själv! Kan tänka mig att det inte blir fullt lika bra som en nygjord......