Rabarberkaka med smak av mazarin

5.0/5 rating 1 vote
  • Tid: 40 minuter
  • Räcker till: 6 bitar
  • Hur: Ganska enkelt
Rabarberkaka med smak av mazarin

Om receptet

Ljuvlig mejerifri rabarberkakan smaksatt med bittermandelarom!

Ingredienser

  • 2 ägg
  • 30+20 gram rabarber
  • 1 ½ dl mandelmjöl
  • 2 msk rismjöl
  • 2 msk + 1 tsk sötningströ
  • 2 msk kokosmjöl
  • 2 msk kokosolja
  • 2 msk vatten
  • 1 tsk bakpulver
  • ca 5 droppar bittermandelarom

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält kokosolja.
  2. Vispa sötning, arom och ägg pösigt med elvisp.
  3. Blanda alla torra ingredienser och rör ner i detta. Tillsätt olja och vatten.
  4. Skala och skär rabarber i bitar, och blanda 30 gram av dessa med 1 tsk sötningsströ och rör ner.
  5. Klä en liten brödform (ca 8X18 cm) med aluminiumfolie och häll i smeten. Tryck ned resterande rabarberbitar och strö eventuellt med lite extra sötningsströ. Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills kakan har blivit fast.

Liknande recept

Rabarbersmulpaj

Rabarbersmulpaj

Vaniljdessert med rabarberkompott

Vaniljdessert med rabarberkompott

Taggat med

glutenfri rabarberkaka, hälsosam rabarberkaka, mejerifri rabarberkaka, nyttig rabarberkaka, rabarberkaka, rabarberkakan med mazarin, rabarberkakan utan tillsatt socker

Kommentarer (6)

  • Therese

    Therese

    Kommentar gjord 14.27 den 04 juni 2018 |
    Går det att byta ut rismjölet mot nåt som ryms i lchf? Pofiber, bakepro el lite extra kokosmjöl tex?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 21.24 den 04 juni 2018 |
      Jag tror one det blir riktigt samma, men testa pofiber - fast kanske lite mindre mängd.

      Besvara

  • Madelen

    Madelen

    Kommentar gjord 14.01 den 01 juni 2019 |
    Jättegod. Ska göra den för andra gången nu.

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.03 den 01 juni 2019 |
      Underbart - så härligt :)

      Besvara

  • Ida

    Ida

    Kommentar gjord 07.51 den 29 september 2019 |
    Kan man byta ut mandelmjölet mot något annat mjöl? Ska bjuda på arbetet och jobbar på en skola så nöt och mandelfritt.

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 10.19 den 29 september 2019 |
      Svårt att byta rakt av tyvärr - i alla fall vad jag vet!

      Besvara

Lämna en kommentar