Rawbakelser med smak av pecannöt och choklad
Om receptet
Kakor helt enligt raw! Detta bakverk består av en botten av nötter och färska dadlar, vilken i sin tur är toppad med en chokladröra innehållande avokado och dadlar. Dessa små bakelser är gjorda i små engångsaluminiumformar, vilka är lätta att separera från själva kakorna.
Ingredienser
- Botten:
- 20 gram pecannötter
- 20 gram färska dadlar
- 1 msk mandelmjöl
- Chokladfyllning:
- ½ avokado (ca 40 gram)
- 40-50 gram färska dadlar
- 1 ½ tsk raw kakao
- ½ krm vaniljpulver
Instruktioner
- Botten:
- Finhacka pecannötterna, blanda med mandelmjöl och mosa ner de färska dadlarna noga.
- Fördela massan i botten av tre aluminiumformar.
- Chokladfyllning:
- Mosa ½ avokado tillsammans med de färska dadlarna så att allt blandas utan att innehålla klumpar.
- Rör ner raw kakao och vaniljpulver.
- Fördela chokladfyllningen över botten. Ställ i frys för att stelna. Låt bakelserna stå i rumstemperatur ett tag innan servering.
