Saffrancheesecake med butternut

5.0/5 rank (2 votes)
  • Tid: 1 timme
  • Räcker till: 3 portioner
  • Hur: Ganska enkelt

Om receptet

Saffran både smakar och doftar gott! Här är saffran kombinerat med butternutsquash/pumpa, vilka passar bra tillsammans! I detta recept används saffransarom, men det går givetvis bra att byta ut mot vanligt saffran i pulverform. 1 msk saffran motsvarar 1 påse saffran (det vill säga 0,5 gram).

Ingredienser

  • Botten:
  • 15 gram rumsvarmt smör
  • 1 dl mandelmjöl
  • ½ msk kokosmjöl
  • 1 msk sötströ
  • Saffransfyllning:
  • 50 gram butternutsquash/pumpa
  • 1 ägg
  • 2 ½ msk vispgrädde
  • 40 gram cream cheese
  • 1 ½ msk sötströ
  • 1 ½ krm vaniljpulver
  • ½- 3/4 tsk saffransarom

Instruktioner

  1. Botten
  2. Sätt ugnen på 150 grader. Blanda de torra ingredienserna med smör.
  3. Tryck ut i degen i bottnen av en springform som är 12 cm i diameter. Förgrädda i ca 5-10 minuter.
  4. Saffransfyllning
  5. Koka bitar av butternutsquash mjuka.
  6. Häll av vattnet och mixa detta med övriga ingredienser.
  7. Fördela över fyllningen ovanpå bottnen. Grädda i nedre delen av ugnen i ytterligare ca 30 - 40 minuter.

Liknande recept

Lämna en kommentar