Saffransmugcake

4.8/5 rank (5 votes)
  • Tid: 10 minuter
  • Räcker till: 1 portion
  • Hur: Superlätt
Saffransmugcake

Om receptet

En fantastisk mugcake, smaksatt med saffran. Extra gott blir det med grovhackad choklad och eventuell smält choklad på! På bilden serveras mugcaken med mascarpone och smält choklad.

Ingredienser

  • 1 ägg
  • 2 msk vispgrädde
  • 2 msk mandelmjöl
  • 1 msk kokosmjöl
  • 1 msk hasselnötsmjöl
  • 1 msk pofiber
  • 1 msk sötströ
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1/3 krm saffran
  • ½ tsk bakpulver
  • ev. ett par rutor grovhackad choklad
  • ev. ett par grovhackade pekannötter
  • ev. 1 tsk agavesirap

Instruktioner

  1. Blanda alla ingredienser med varandra.
  2. Häll smeten i en smord mugg. Värm i mikrovågsugn i ca 1-1 ½ minut (jag körde 1 minut och 15 sekunder).
  3. Låt svalna något, och vänd upp och ner på muggen för att få ut kakan. Servera med exempelvis vispad grädde.

Lämna en kommentar