Saffranssemlor
Om receptet
Semlor smaksatta med saffran, fyllda med mandelmassa och toppad med grädde!
Ingredienser
- Semelbullar:
- 20 gram smör
- 1 ½ msk grädde
- 1 ägg
- ½ dl mandelmjöl
- 2 msk pofiber
- 1 tsk fiberhusk
- ca 1 ½ msk sötströ
- ½ krm saffran
- ½ krm vaniljpulver
- 1 tsk bakpulver
- Mandelmassa:
- ½ dl mandelmjöl
- 1 msk äggvita
- ½ msk sötströ
- 1 droppe bittermandelarom
- ½ krm vaniljpulver
- Vispgrädde
Instruktioner
- Semelbullar
- Sätt ugnen på 150 grader. Smält smöret.
- Vispa ägget pösigt och rör ner övriga ingredienser. Låt stå i ca 10 minuter.
- Forma tre runda bullar utav degen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 16 minuter.
- Mandelmassa
- Blanda ingredienserna noga.
- Skär av toppen av muffinsen och gör gropar i bottendelen (alternativt gör en grop direkt i muffinsen). Lägg inkråmet bland mandelmassefyllningen och blanda.
- Fördela mandelfyllningen i groparna.
- Vispgrädden
- Toppa med vispgrädde. Lägg på locket och pudra gärna på florsötning!
