Schackrutor

0.0/5 rank (0 votes)
  • Tid: 30 minuter
  • Räcker till: 15 stycken kakor
  • Hur: Ganska enkelt

Om receptet

Knapriga kakor med smak av både vanilj och kakao. Och hasselnöt såklart! Räcker till 15 stycken kakor.

Ingredienser

  • 1 ½ dl malda hasselnötter utan skal
  • 30 gram smör
  • 3-4 msk + 1 tsk sötströ
  • 1 msk kokosmjöl
  • 1 msk + ½ msk mandelmjöl
  • 1 krm vaniljpulver
  • 2/3 – 1 msk kakao

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Mal/mixa hasselnötterna till mjöl (alternativt använd färdigt hasselnötsmjöl).
  3. Blanda mjölet med rumsvarmt smör, 4-5 msk stevia (efter smak), kokosmjöl och 1 msk mandelmjöl och vaniljpulver.
  4. Dela degen i två delar. I den första delen av degen blandar du i kakao och i den andra ½ msk extra mandelmjöl (så att degen inte blir för lös). Degen ska vara ganska fast, är den för lös kan du tillsätta lite mer mandelmjöl.
  5. Dela både den ljusa och chokladdegen i två delar var, så det blir totalt 4 delar. Rulla varje del till längder på ca 15 centimeter. Lägg en ljus brevid en mörk och ovanpå en ljus ovanpå en mörk. Så att de bildar ett schakmönster! Skär längden i skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut kakorna en aning. Se till så att du inte lägger kakaorna för tätt, då de komer smälta ut lite.
  6. Grädda mitt i ugnen i ca 7-8 minuter. Håll noga koll på kakorna, de blir väldigt fort klara och lättbrända. Låt kakorna svalna innan du rör dom, de är väldigt mjuka när de är varma.

Taggat med

småkakor

Lämna en kommentar