Snickers
Om receptet
Hälsosamma Snickers utan gluten och tillsatt socker.
Ingredienser
- Botten:
- 20 gram smör
- 1 dl mandelmjöl
- 1 msk kokosmjöl
- 1 msk fibersirap gold
- ev. 1 krm vaniljpulver
- Jordnötssmör:
- 80 gram jordnötssmör, naturellt
- 1 msk sockerersättning
- Chokladöverdrag:
- 60 gram choklad, utan tillsatt socker (jag kör hälften mörk/hälften ljus)
Instruktioner
- Botten
- Sätt ugnen på 175 grader. Koka upp fibersirap gold och smör (ta bort från plattan).
- Blanda ner resterande ingredienser noga.
- Klä en liten brödform, ca 8X18 cm, med aluminiumfolie/bakplåtspapper och tryck ut degen i botten. Grädda mitt i ugnen tills kakan tar färg, ca 8 minuter.
- Jordnötssmör
- Värm jordnötssmöret något så att konsistensen är lättarbetad och mjuk. Blanda med sötning och fördela på bottnen.
- Chokladöverdrag
- Smält chokladen försiktigt (tillsätt eventuellt lite olja).
- Fördela ovanpå jordnötssmöret. Låt stelna (chokladen får fortfarande gärna vara lite mjuk, för att lättare kunna skäras). Skär i bitar.
