Söndagsmuffins med choklad

5.0/5 rating 1 vote
  • Tid: 35 minuter
  • Räcker till: 6-8 muffins
  • Hur: Ganska enkelt
Söndagsmuffins med choklad (glutenfria, utan tillsatt socker, mejerifria)

Om receptet

De här chokladmuffinsen blev så goda att de fick heta söndagmuffins! Söndag kan nog av många klassas som en härlig och speciell dag, och det är just det jag vill förmedla med namnet.
 
Muffinsen är härligt chokladiga och är dessuto mejerifria.

Ingredienser

  • 4 ägg
  • 3 dl mandelmjöl
  • 6 msk rismjöl
  • 5 msk sötströ
  • 4 msk kokosolja
  • 4 msk kakao
  • 2 tsk bakpulver
  • 4 krm vaniljpulver
  • ev. 40 gram grovhackad choklad

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg pösigt med elvisp,och smält kokosoljan.
  2. Rör ner de torra ingredienserna tillsammans med oljan i äggvispet (tillsätt gärna grovhackad choklad).
  3. Fördela smeten i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.

Liknande recept

Kommentarer (2)

  • Kaisa Kantola

    Kaisa Kantola

    Kommentar gjord 19.27 den 01 mars 2019 |
    Hej får jag äta chokladkaka jag har diabetes typ 2 !

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.31 den 02 mars 2019 |
      N!CK'S dark chocolate kanske kan fungera? Den har en väldigt liten blodsockerpåverkan.

      Besvara

Lämna en kommentar