Vegansk snickerskaka
Om receptet
Vegansk och hälsosam snickerskakan i två lager.
Jordnötssmöret har jag helt enkelt köpt färdigt, och det är en variant som är osötad men med lite salt.
Ingredienser
- Chokladbotten:
- 60 gram sötmandlar
- 50 gram färska dadlar, urkärnade
- 1 msk kokosolja
- 2 tsk kakao
- Jordnötsfyllning:
- 30 gram färska dadlar, urkärnade
- 2/3 dl kokosgrädde
- 1/3 dl jordnötssmör, salt (osötat)
Instruktioner
- Chokladbotten
- Mixa samman alla ingredienser. Fäst en bit bakplåtspapper i botten av en 12-cm springform. Tryck ut degen.
- Jordnötsfyllning
- Mixa samman alla ingredienser till en slät konsistens. Fördela ovanpå chokladbottnen. Låt stå i kyl i minst ett par timmar.
